Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Den Quatsch habe ich schon hinter mir - dort habe ich nicht nur einen Keller versenkt, sondern auch eine Menge Kohle! Denn 2 Monate später habe ich woanders einen Vertrag unterschrieben und das Haus mitsamt dem Keller verkauft. Ich mag nicht drüber nachdenken, für was ich das Haus verscherbelt habe nur um diesen blöden Job zu bekommen.....


Also Keller und versenken .... mach ich nicht mehr!


Da gibt es irgendwo einen Link auf die ganzen "Keller-versenken-Fotos"

Hardy, hast du denn wenigstens noch einen von den "Petrus"? Das wäre doch mal was für's BOT.

Steini ...

was ich jetzt schreibe stimmt alles!

Wir haben zu meinem 50. Geburtsztag 2 Flaschen davon aufgemacht (die Großen Ampullen!) Die Brühe hat nicht geschmeckt, vielleicht muss ich sagen - mir nicht. Ich habe dann in der 1. Euphorie einem flüchtigen Bekannten eine Flasche geschenkt, weil der sich fast in die Hose gemacht hat vor Freude überhaupt mittriken zu dürfen. Er wollte die leere Flasche von mir, ich habe ihm eine volle gegeben. Die andere Flasche war am nächsten Tag noch halb voll und ich muß ehrlich gestehen ich hätte sie dann auch getrunken. Die habe ich aber einem Freund versprochen, der sie mit nach Hause genommen hat. Einer mit Ahnung. Er berichtete dann, dass sie am 4 Tag nach dem Öffnen eine Granate war (angeblich - ich weiß nicht...).

Ich habe dann vor ein paar Jahren 2 Flaschen über eBay verscherbelt und 800 bzw. 1.200 (kurz vor Weihnachten) dafür bekommen. (Die Leute sind bescheuert) Nun hatte ich noch eine Letzte und vor dem Umzug aus Bremen, habe ich alle sogenannten Granaten an einen Bremer Weinhändler gegeben der sie in einer Online-Auktion versteigert hat. Die letzte Flasche hat 1.700 gebracht und ging wohl irgendwo nach Asien.

Was habe ich daraus gelernt..... hätte ich noch einen richtigen Keller, würde ich mir "Namen" Weine aus der Subscription kaufen, sie 2-3 Jahre oder länger lagern und versilbern. Mit keiner Aktie habe ich jemals eine solche Rendite erzielt!

Heute habe ich kaum noch einen Bordeaux im Keller. Ich finde die Franz. Weine total überbewertet und in der Qualität sind die Spanier wirklich besser. Nur leider haben das auch Andere entdeckt und die Preise gehen zur Zeit durch die Decke.

Beobachte mal den österreichischen Markt .
Wir aus Baden haben immer über den Wein gelacht und hergezogen , gerade nach dem Glycolskandal .
Jetzt muß ich sagen , dass der Skandal das Beste war was den Össi Winzern passieren konnte .
Die meisten Industrieproduzenten und Vermarkter sind weg , somit konnten die kleinen und feinen wieder Qualität bringen , die erschwinglich und top sind .

Genauso geht es in Deutschland wieder zurück und weg von den großen Genossenschaften .
Die besten Weine finde ich bei Winzern im Keller die wieder Zeit haben und die Zeit dem Wein gönnen .

Was aber grundlegend zu bemerken ist , dass Wein eine Geschmackssache ist .
Wenn ich essen gehe und eine Weinschwalbe mir einen Wein zum Essen empfiehlt heißt das noch lange nicht dass der mir schmeckt . Er kann mir auch das ganze Essen vermiesen , natürlich auch zu einem großen Erlebnis machen.

Der Kunde bzw Weintrinker hat meines Erachtens zu selten die Möglichkeit Weine zu verkosten bevor er sie kauft , oder sich zum Essen servieren lässt .

Übrigens mangelt es den meisten Deutschen ein Etikett so zu lesen das er versteht was in der Flasche drin ist .
Schreib was in Fränzösisch drauf und er wird gekauft .

Mein momentaner Favorit , aber wie gesagt Geschmackssache

http://www.kalkboedele.de/index.php?sec ... ductId=180

Interessantes aus dem Kaiserstuhl!

Im Kastanienfass gereift. Das höre ich zum 1. Mal. Liest sich zumindest interessant und der Alc. von 13% sagt auch was dazu. Ich glaube, daß der schmeckt.

Nein Nicht von Kaiserstuhl , vom Tuniberg .
Ein kleiner aber sehr feiner Unterschied .
Ich bin gebürtig aus Ihringen am Kaiserstuhl und Merdingen liegt 2 km nebenan am Tuniberg

Solltes du mal Rast machen wenn du von Spanien kommst , dann empfehle ich dir ,
http://www.ins-dialekt.de/

Das schaut gut aus! @Joschispapa.

Ich besuche ab und an unseren Freund in Kirchzarten und habe ihm auch gleich die Adresse gegeben. Da schauen wir sicher vorbei.

Von Spanien aus brauche ich keine Rast - zumindest nicht in Deutschland. Wohne ja bei Saarbrücken gleich hinter der Grenze.

Danke für die Links.

Feierabend für Heute. Ich muß jetzt gleich kochen.

Heute habe ich die Balkenlage angeschraubt und das Dach mit SBO-3 Platten 25mm gedeckt. Mit Edelstahl verschraubt. Das hält für die Ewigkeit. Morgen gehts weiter.

Hardy, das wird ja ein ganz nobler Holzschuppen.

Siggi würde sagen: "Da könnte man auch ein paar Bienenstöcke unterstellen."

Die könnten dann an den Sempervivum naschen.

Hardy - ich mach das ja nicht gern - aber Steini ist unterwegs und einer muss es ja tun

Hardy hat geschrieben: Heute habe ich die Balkenlage angeschraubt und das Dach mit SBO-3 Platten 25mm gedeckt. Mit Edelstahl verschraubt. Das hält für die Ewigkeit. Morgen gehts weiter.

SBO ist doch Steinbackofen und Deine Platten heißen OSB Platten

"Grobspanplatten, auch OSB-Platten (englisch oriented strand board bzw. oriented structural board, „Platte aus ausgerichteten Spänen“) "

Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Grobspanplatte



schaut aber bisher prächtig aus das Hüttchen - weiter so