Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Stone Forno hat geschrieben:

Steini hat geschrieben:

Hardy hat geschrieben:... Mittlerweile sieht es auf meinem Abstellplatz aus wie bei Hempels unterm Sofa...

Sorry, aber das musste jetzt sein.

Darüber werden jetzt auch nur Insider lachen können.

ich muss hier kräftig mitlachen
Hardy, woher weist du wie es bei Hempels unterm sofa aussieht.
ich weis es noch nicht....werde aber mal kucken

einer der Insider

Da gibt es nur eine Lösung, niemals Sofa, sondern immer nur Couch!


Am besten noch tiefergelegt!

Aha!

Dann bekomm mal keinen Schreck.

Ich hab mir Arbeit in den Keller geholt
es wird kein Smoker und kein Räucherofen, das Untergestell ist von meinem Grill und dient jetzt nur als Ablage.

Gruß Jörn

Jörn,

hör auf uns auf die Folter zu spannen. Was machst Du mit der Fliegerbombe???

Neugier pur

War ein wenig fleissig, kurze Pause und dann geht es weiter...

Eingekürzt: Deckel aufgelegt und ein Scharnier gebaut: Das Schanier klappt gut( ) nur hat der Deckel zu viel Gewicht, wenn der umklappt liegt das ganze Geschleuder auf der Seite , aber da sollen noch Räder dran ich hoffe dann klappt es. Sonst gibt es einen Anschlag. Jetzt sollte es klar sein was es wird,oder? Ein UDS, eigentlich wollte ich einen richtigen Smoker bauen aber das Blech ist zu dünn, wie ich gelesen habe. Mal sehen wie das so wird

@Hardy, ja heute Nacht war es ganz schön stürmisch aber es ist alles heil geblieben.

Gruß Jörn

Hallo Jörn , das würde ich aber nur mit Handschuhen anfassen, denke immer an die Blauen Fingernägel , ich hatte sie immer selber aufgebohrt,mit einem 1,5 mm Bohrer und einem getrunkenen Schnaps.


Viele Grüße Gerd der Südbadener

Farmer3s hat geschrieben:... Ein UDS ...

Ist das so ein Pseudokugelgrill? Ugly irgendwas Smoker?

Ich hätte das Teil in der Höhe belassen und einen Heißräucherofen gebastelt.

Aber schaun wir mal, was du daraus zauberst!

LG, Steini

Nabend,

Pseudokugelgrill hört sich auch gut an, aber grillen will ich damit nicht. Nur langsam das Fleisch garen, mal sehen was das wird. Und ein Heißräucherofen hab ich doch schon oder geht der Weg jetzt zum zweit Ofen

So Spaß Beiseite heut Nachmittag ging es weiter, erstmal Räder dran und nun kippt er auch nicht mehr und lässt sich leicht bewegen. Dann unten Loch an Loch gebohrt und mit der Stichsäge daraus ein rundes Loch gesägt um den Doppelnippel reinzuschrauben, das wird die Luftversorgung mittels 2" Ventil. Dann oben ein Loch gemacht für die Abgase und ebenfalls ein Doppelnippel mit Ventil eingebaut... Nun geht als nächstes an das Innenleben, unten kommt ein Kohlenborb rein und dann das Grillrost, dazwischen eine Wanne um den Fleischsaft aufzufangen und oder um Wasser verdampfen zu lassen. Der Fleischsaft soll ja nicht in die Kohle tropfen.

UDS= Ugly Drum Smoker

Gruß Jörn

... Brot backen!

Diesmal habe ich aufgepasst, dass der Teig nicht abhaut.

Und an der Gärboxheizung habe ich ein provisorisches Reflektorschild angebracht.

Teiggare: 1,5 Stunden in der Gärbox
Stückgare: 30 Minuten zugedeckt auf der Arbeitsplatte
Bei 250° C unter Schwaden in den Ofen gegeben.
Auf 200° C runtergeregelt.

Und nun warten bis 22:30 Uhr

LG, Steini

Steini - ohne Worte.

Doch noch eine Frage, wer futtert denn das ganze Brot?

Hast Du Pferde