Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

... Paderborner und Walnussbrote ...

Sauber schauen die Teile aus Steini! Wird Zeit das ich da wieder was machen kann.... die Dachdeppen kosten mich die letzten Nerven.....

Vorhin noch schnell ein Kumpel abgeholt, der hatte mit seinem Moped mal "ausversehen" DIESEL getankt... das kann der sich jetzt Jahrelang anhören!

Steini, was ist da passiert? Zwei ungewollte Risse in der Kruste.

Ne im Ernst, die sehen wieder mal gut aus. Wie immer.

Triumph-Meister hat geschrieben:... Vorhin noch schnell ein Kumpel abgeholt, der hatte mit seinem Moped mal "ausversehen" DIESEL getankt... das kann der sich jetzt Jahrelang anhören!

Ja, sowas prägt sich mächtig ein ...

Novum64 hat geschrieben:Steini, was ist da passiert? Zwei ungewollte Risse in der Kruste.

Ja, Martin, ungewollt.

Ich hatte wieder Folie drauf, während der Stückgare. Nicht aufgepasst und sie ist mir wieder festgepappt.
Nachdem ich sie vorsichtig abgezogen hatte, wollte ich mit dem nassen Löffel nachglätten und bin zweimal in den Teig gedriftet.

Aber das tut dem Geschmack hoffentlich keinen Abbruch.

Sicher nicht Steini
Wie immer top - und dem Deifi noch Glücwunsch zum Blogger der Woche - dann kann man nur wirklich vollen zollen!

.. habe meine 23km heute übrigens gut hinter mich gebracht! 2Std 12min .... ein langsamer Dauerlauf ... nennt sich so

Steini hat geschrieben:Aber das tut dem Geschmack hoffentlich keinen Abbruch.

Mit Sicherheit nicht. Und nicht so viel schimpfen - du backst schon auf verdammt hohem Niveau.
Da muss ich noch lange üben, schon weil wir keinen so großen Umsatz haben.

Klasse Brote Steini !

Ich glaube ich habs verlernt. Komme einfach nicht dazu. Gestern wollte ich was machen, habe aber alles vergessen und dann kam Besuch (mit einem Eimer Zwetschgen).

Die letzten habe ich eben mit meiner Frau zusammen verkocht. Sie durfte heute Abend sogar mehr machen als nur den Abwasch. Ich habe mich mit der Prokura weit aus dem Fenster gelehnt. Sie durfte sogar die heißen Gläser händeln. Na wenn das nicht ein Aufstieg ist.

Die 2. Ladung habe ich mit "Steirischem Ribisel" ein Klarer von der schwarzen Johannisbeere verfeinert. Der Schnaps kommt schon näher an den Slibowitz ran, aber das Fertigprodukt schmeckt nicht so gut. Etwas "rauher". Aber auf Griesknödel, Reisbrei oder Yoghurt ist das Wurscht.

Gleich um 21:00 im SWR-Fernsehen:

Heiße Ware - Brotgeschichten aus dem Südwesten

Ich werde es anschauen.

Steini hat geschrieben:... Paderborner und Walnussbrote ...

Wieder mal: sehr schöne Backwaren, Steini!