Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Und das ist das selbe Stück Fleisch?

Sowas habe ich selbst bei Schweinefleisch noch nie erlebt. Nur mal bei einer Pekingente, aber da war es das ausgebratene Fett.

Man könnte fast meinen, die wässern das Fleisch, um mehr Masse zu bekommen. Aber wer weiß??????

Martin es ist so!

Schade ich hätte den Brocken noch vorher fotografieren sollen. Eigentlich eine Unverschämtheit. Aber das kommt vom Fleisch produzieren auf dem schnellsten Weg. Mast für Volumen und keine Qualität.

Bin mal gespannt wir haben noch ein Rostbeef von dem Laden. Das fotografiere ich lieber mal vorher, damit ich hinterher noch weiß in welche Ecke des Topfes ich es gelegt habe.


Der Kellner: Wie fanden Sie Ihr Fleisch?
Gast: Durch Zufall neben dem Salat

Hardy, auf dem unteren Bild hast du bestimmt schon was ab geknabbert...
...

Richard, ich denke die Zwiebeln haben dem Fleisch derart zugesetzt, dass es sich verdünnisieren wollte.

Börni hat geschrieben:Wolfgang - da bekommst Du bestimmt gleich wieder nen Rüffel von unserm Cheffe - der mag Sonntagsarbeit überhaupt nicht

Mein Pilzausbeute hat ein paar Ziegenlippen ergeben aber zu wenig für ein Essen allein geschweige denn zu zweit - habe sie gesäubert und trockne sie nun gerade im SBO
Ich/wir sind noch nicht so erfahren im Pilze sammeln
War jetzt erst das dritte Mal wo wir in den Wald sind um Pilze zu suchen

Nö, @Novum64 hat's geschrieben: Es war Samstagarbeit ... Sonntag mit Kettensäge ... man hätte mich gesteinigt.

Mit der Pilzausbeute - mach Dir nichts draus. Ich habe meine Lütte (meine Hündin) immer mit. Da binde ich mir die Leine um den Bauch und suche Pilze. Wenn ich mich bücke, um einen Pilz aufzunehmen ... sieht sie wieder etwas, wonach es zu rennen lohnt. Ergebnis: Ich lande auf den Knien und muss aufpassen, dass meine Hündin nicht mit mir "Rutschbahn" spielt. Das schafft die mit ihren 45 kg locker

Ich denke, meine Ausbeute wäre ohne Hund weitaus besser, aber die Lütte gehört nun mal zu mir. Punkt.

Wolfgang

... Tomatensauce kochen ...

Ich habe alle Tomatenpflanzen entsorgt und die noch brauchbaren Früchte geerntet.

Sch..ß Krautfäule.

Darum baue ich keine Tomaten mehr an.....weil die immer irgendwo Regen abbekommen haben und dann auch nix wurden, außerdem wäre denen bestimmt auch viel zu kalt......brrrrrr. saukalt hier in Deutschland!

Ich habe heute 8 Gläser Brombeergelee gekocht
gestern ca 12 Gläser Apfelgelee in verschiedenen Variationen....eine bekommt ihr zum Frühstück beim BOT, Apfel mit Chili und Schokolade....bin gespannt!

Hardy hat geschrieben: Heute gab es "Verwandlungsfleisch" !!! Vom Globalen Fleischmarkt.

Hardy, das geht gar nicht.
Schlechte Fleischqualität, was anderes ist es nicht.
Ich habe auch schon öfters manzo alla california gemacht, sicher geht
das Fleisch nach 5-6 h geringfügig ein, aber so????
Ist mir noch nie passiert. Da würd ich mich mächtig ärgern!

drea1968 hat geschrieben:Ich habe heute 8 Gläser Brombeergelee gekocht
gestern ca 12 Gläser Apfelgelee in verschiedenen Variationen....eine bekommt ihr zum Frühstück beim BOT, Apfel mit Chili und Schokolade....bin gespannt!

Hallo Konfitürenfee, hast du auch brauchbare Rezepte für Apfelbeere (Aronie)?

Nich wirklich....

Kann man die entsaften?

Ich entsafte das Obst entweder kalt oder warm, dann mach ich Gelee...