Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Das dieses Ciabatta lecker ist, das sieht man schon an den Bildern.
Während Ihr Euch um die wirklich wichtigen Dinge des Lebens kümmert, mache ich eher das Gegenteil.

Hatte Gestern Abend noch Zeit mal schnell ein paar Handgedrehte Videoclips zusammenzuschneiden. Sorry, wenn es zu stark wackelt aber mit einer Hand lenken und der anderen Filmen ist auf schwankendem Untergrund nicht einfach.

Wir wollten uns ursprüngliche ein paar Makrelen besorgen. Aber es war regelrechte Flaute. Also habe ich Achim mal die Foradada, eine natürliche Felsdruchfahrt im Wasser gezeigt. Auf dem Heimweg hatten wir dann was wind von Steuerbord und den typischen Seegang. Rollende Dünung von Steuerbord und eine kaputte Tankuhr. Hier kann man was erleben.

Foradada Felsdurchfahrt Kurzvideo

Hallo Hardy,

beneidenswert, dein Urlaub.

Zum Makrelen angeln hätte ich jetzt auch Lust.

Anschließend heißräuchern, genießen und den Tag mit Blick in die untergehende Sonne ausklingen lassen.

Kein Benzin ist nicht so doll...

Holli,

genau das Programm kommt irgendwann auch noch. Zur Zeit ist es eher so, daß man nicht weiß wo man anfangen soll. Lauter kleine Reparaturarbeiten. Wenn man früher hier war, dann immer nur für 8-14 Tage und man hat nur das Nötigste gemacht. Außerdem brauche ich, wenn ich mich nun hier auf längere Zeit einrichte das Eine oder Andere, vor allem Abstellmöglichkeiten für meinen ganzen Kram. Ja- und leider da sind wir beschränkt (vor allem an Platz). Also wird gebaut wie im Schiffsbau. Alles verstauen auf beschränktem Platz.

Insofern bin ich immer froh, wenn mein Nachbar mal Boot fahren will. Er ist lieber Passagier als Kapitän - von daher eine Ideale Kombination. Ich komme raus aus dem Werkeln, angele wenns gut geht noch was und bin immer glücklich dabei.

Gestern gab es Delphine in unserer Bucht. Sie kommen immer mal in unsere Bucht, um diese Jahreszeit verstärkt. Im Jan-Feb kann man mit ganz viel Glück auch mal einen kleinen Wal am "Cap de Creus" treffen. Nicht die ganz großen aber dennoch ein Spektakel. Ist schon schön hier!

Erste Versuch

Gulaschsuppe im Dutch Oven.

2 Kg falsches Filet/Färse.

Gruß aus Neulingen Bernd

... Marzipaneis ...

: Marzipaneis01.jpg (100.23 KiB) 355 mal betrachtet

Nur das mit dem "zur Rose schlagen" habe ich noch nicht ganz begriffen.

Ich habe es einfach "nach Gefühl" gemacht.

Jetzt muss die Masse auskühlen und kommt dann in die Eismaschine.

@Bernd: dein DOpf-Test sieht schon super aus!

LG, Steini

Zur Rose abziehen:

Das habe ich bei Chefkoch dazu gefunden:

Wenn die Masse unterm Erwärmen leicht dickflüssig wird und du sie über einen Kochlöffel laufen läßt und darauf pußtest, dann gibt es so ein Muster wie eine Rose.

Da muß ich meine Frau mit in die Küche nehmen. Für Blasen ist sie zuständig.

Dein Marzipaneis ist wieder mal ein genialer Schachzug. Ich liebe Eis und liebe Marzipan. Da mußt Du uns bitte mal schlau machen, wenn es gemundet hat.