Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

War mit dem Hund Gassi und habe Sonne und Aussicht genossen und ein paar Momente abgelichtet. Die verschneeiten Pyrenäen immer dabei. Wir haben 17° und es lässt sich aushalten. Dann noch einkaufen und dabei die kleine Schweinerei fotografiert. Das Kilo 5,90 €. Sind das eigentlich Preise die in Ordnung sind? Das ist ausgelöst und genau halbiert. Ich habe mich heute für die daneben liegende frische Lammkeule entschieden. Die gibt es für mich und ein befreundetes Paar an Silvester.


Spanferkel ist in den Supermärkten hier zu dieser Jahreszeit normal im Sortiment. TK-Ware dann das ganze Jahr. Habe aber keine Ahnung über die Preise und den Geschmack. Noch weniger davon wie man es richtig behandelt (wenn es tot ist).


Im Empordan. Das ist die fruchtbare Tiefebene. Hier steht das Fischerboot im Olivenhein. Ich denke er repariert die Navigation. Im Hintergrund der Carnigou mit Schneehaube.


Ein Foto von den Kanälen bei St. Margarida hoch in die Pyrenäen. Meer und Berge - Mar y Muntanya. So lautet auch der Name eines Katalanischen Gerichts mit Fisch und Fleisch.


Hier sammeln wir unser Kaminholz und die "Beach-Briegel" Meine Gipsy muss Sitz machen, dabei gibt es soviel abzuschnuffeln.

Hallo Hardy,

ich denke, dass der Preis für die Spansau gerade noch akzeptabel ist (ohne Knochen).
Außerdem sieht das Tierchen sehr zufrieden aus.

Deinen Bildern und Berichten ist zu entnehmen, dass du dich momentan sauwohl fühlst.

Nun wird es aber auch mal langsam Zeit das "Projekt" SBO-Grill-Räucher-Kombi zu starten.

Schluss mit ausruhen und genießen - ran an die Arbeit.

Miss doch bitte mal deine "Ecke " aus und schick mir die Maße.

LG, Steini

Steini -

gut Chefe ich mach mich morgen dran und mache eine komplette Bemaßung und das Ganze dann im Draufblick nochmals in 3-D mit Steinen. Ich will tatsächlich gleich im Neuen Jahr anfangen. Es gibt hier genügend Schamottesteine und Feuerfesten Mörtel zu kaufen. Ja und Brennholz sammele ich zur Zeit jedesmal wenn wir Gassi gehen. Mein Hund ist ganz narrisch drauf, obwohl er mehr stört als hilft.

War eben noch eine Runde mit dem Motorrad zum Lammhaxe vergleichen und denke mit 7,50 pro KG bin ich auch da gut bedient worden.

Hallo Hardy,

sehr schöne Urlaubsbilder.

Da komme ich ins Träumen über unseren nächsten Urlaub.

Mit € 7.50 für ein kg Lammkeule bist du ordentlich bedient worden.

Der Preis für das ausgelöste Milchferkel geht auch in Ordnung, wenn man bedenkt, dass der Großhandel für Schweinelachse im Moment 4,70 € plus Steuer aufruft.

Hallo,

Mensch Hardy Du kannst das gut haben ich wollte heute eigentlich draussen beim Brennholz bei, aber der Nieselregen war waagerecht also ab in den Keller um eine Sackkarre zu bauen für meinen Ofen damit der endlich allein bewegt werden kann.

Gruß Jörn

Hallo Hardy ,
besser kann es dir ja nicht gehen, ich würde es mir aber auch gut gehen lassen, wenn ich in Spanien wäre . Ich denke für deinen SBO-Ofen wirst du wahrscheinlich ein Paar Galleren , so ala´ Fred Feuerstein anstellen, wenn du ihnen genügend zum Essen und einen guten Wein hinstellst , werden sie dir noch die Füsse küssen und dich als germanischen Gott hochheben, lebst ja wie Gott in Spanien.

Viele Grüße aus dem Süden Germanys Gerd

... Ciabatta ...

LG, Steini

Schweinenackensteaks aus dem SBO und dazu die Ciabattas aus dem EBO.
LG, Steini

War das das Rezept von hier: viewtopic.php?f=33&t=487&hilit=Ciabatta ?

Hallo Exe,

nein, das war was "Spezielles".

Ich habe mal bei www.backstars.de "Basis Ciabatta" gekauft.

Das habe ich nun verarbeitet ... und das ist das Ergebnis.

Fazit: Saulekka!

LG, Steini