Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Ich suche gerade alles zusammen und mache heute Mittag

Risotto - wie in Italien. Wenn der Mundschutz meiner Frau hält, darf sie mich sogar dabei filmen

Ach so - Risotto mit Pilzen. Habe ein paar Trüffelraspel und ein paar frische "Schampions". Dazue mache iche eine Italienische Weißeweine uff.

Heute Tag 2 meiner italienischen Woche.

Risotto con Funghi !!! Lecker Pilzrisotto so wie es sein soll.
Fotostrecke hier

Ich hoffe, daß die Fotos bei Picasa dieses Mal aufgehen.

Und wo sind die versprochenen Trüffel?
Aber lecker schaut´s aus.

Bei uns gibts einfach Pellkartoffeln und Brathering,Leberwurst, Gurken etc....

Tja mein Lieber Martin,

ich habs nicht so dick, dass ich die am Schluss in großen Scheiben drüberraspeln kann. Ich hatte eher so einen Drüffelkometenstaub der ist mit dem Reis in die Pfanne gewandert, damit sie den Geschmack gleich an alles abgeben, sonst hätte ich sie wohlmöglich garnicht geschmeckt. Wenn Du bei den trockenen Trockenpilzen genau schaust, da wird das Eine oder Andere Stück noch rauslugen.

Heute habe ich zum 1. Mal den Italienischen Feinkostladen bei uns besucht. Oh Leute ..... da geht einem das Herz auf und ich habe mich ein wenig geschämt mit lediglich 4 Scheiben Guanciale und einem Stück Parmigiano diesen Hort der Leckereien zu verlassen. Da muss ich mal mit gefüllter Brieftasche hingehen. Aber Kastanienmehl hatten die auch nicht.

Mit dem Guanciale habe ich dann für uns "Original Spaghetti Carbonara" gemacht. Mann wie lecker!

Klasse Hardy, jetzt habe ich schon wieder Hunger.

Das sieht unverschämt gut aus.
Und mit dem fettarmen Speck auch sehr kalorienarm.

@ Martin,

ja ich muß ja was aufpassen, bin doch beim Abnahmethread dabei !

Top Hardy

Schaugt sau Guad aus

Novum64 hat geschrieben:...mit dem fettarmen Speck...

sieht eher nach fleischarmen Speck aus