Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Novum64 hat geschrieben:... Aber wahrscheinlich haben sie nur für´s Nüsse werfen im Herbst trainiert.

Du könntest Recht haben

Mann könnte auch sagen "150 Okken für Nüsse ausgegeben".

Michels Ofentür lackiert.

Leider habe ich nur Ofenlack in dunkelgrau bekommen, sieht aber meiner Meinung nach auch nicht schlecht aus.

Steini - da möchte ich den Ofen gar nicht mehr anmachen, daß ist ja ein Traum !!!

DJTMichel hat geschrieben:

Novum64 hat geschrieben:...Aber noch was anderes. Du hast in deinen Wurstrezepten so Bezeichnungen für Schweinefleisch.
Z. B. S8. Wo gibt es denn dazu der Dechifrierschlüssel?

aber gern Martin:

Sorte

S 1 Schweinefleisch, fett- und sehnenfrei
......
L3 Lammfleisch, grob entsehnt, mit maximal 5 % sichtbarem Fett

Vielen Dank.

Schon kopiert und ausgedruckt. Das wird ein spannendes Abenteuer.

Worin brüht/kocht ihr euer "Gewurstel"/Kochschinken. Einkochautomat?

Novum64 hat geschrieben:... Worin brüht/kocht ihr euer "Gewurstel"/Kochschinken. Einkochautomat?

Ja, im WECK®-Einkochkessel.

meiner ist nur von Severin (Kochwurst mache ich aber bisher nur hobbymäßig...)

Alles klar. Dann muss ich mal sehen, wo ich so einen Kessel günstig bekommen kann.

Ansonsten: Seit 6:45 Uhr den Backofen anheizen.

Die Kessel gibt es günstig mit Temperatureinstellung und Zeitschaltuhr.......

Beim Brotwechsel hinter den Handschuhen den Unterarm verbrannt.

Kühlung tut gut.

Aber das passiert schon mal. Man sollte halt keine Hektik machen und noch was zum Anbraten auf dem Herd haben.