Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Michels Ofentür zerlegt, gesäubert und das defekte Scharnier abgetrennt.

Morgen werde ich ein neues Scharnier anschweißen, die Ofentür endreinigen und wieder zusammenbauen.

Wenn ich es noch schaffe, bis zum WE Ofenlack zu organisieren, werde ich das Teil noch lackieren.

Und jetzt werde ich "Wobecker Wildbratwurst" grillen.

Soeben die Bastelstunde beendet.
1 schmaler Schießer für Kipf-Brote aus Multipex mit Besenstiel
3 Trockenhorden aus Kiefernleisten 30x10 mit 10mm-Edelstahlgitter für meinen HABO2/3
Jetzt beginnt bald die Saison für´s Hutzeln, Dörrzwetschgen und Apfelschnitze machen. Dieses Jahr will ich das mal im SBO machen. Seither lief immer tagelang das elektrische Dörrgerät und mir graute wenn ich an den Stromzähler dachte. Jetzt soll das mit Restwärme oder einem kleinen Feuerchen erledigt werden.

Ich freue mich schon auf die reparierte Tür, Steini . Wenn Du sie mir lakierst, muß ich mich je endlich mal an die Drechselbank stellen und die Holzgriffe machen . Meiner Frau kann ich noch nichts entgültiges zum Besuchstermin in Herten entlocken: "Ich denke mal Samstag." bekam ich soeben als Antwort.... Ich melde mich.
Gerade habe ich die ersten roten Tomaten von den Pflanzen, die mir der Siggi im Juni mitgebracht hat, geerntet. Die können noch ein Weilchen länger in der Sonne hängen.
@Martin: das geht prima nach dem Brotbacken, habe ich voriges Jahr probeweise mit Weintrauben etc. gemacht.

Leider musste ich gezwungenerweise die "Wobecker Wildbratwürste" auf der Grillplatte auf dem E-Herd zubereiten, da es draußen das Regnen begonnen hat. Dennoch waren sie saulegga!

Meine Damen fanden die Wildwürste ebenso "endgeil" wie der "große Steinback" und ich.

Michel, die Rezeptur ist absolut stimmig, bitte verändere sie nicht.

Hi Steini,

das freut mich sehr. Aber solltest Du mal wieder Deinen Wolf anwerfen, so probiere mal dieses Rezept und ich bin sicher, Du und Deine Lieben mögt sie ebenso wie wir.

Martin,

Deine Dörr-Rhamen sehen sehr gut aus. Bin gespannt wie das funktioniert. Du willst sie ja übereinander in den Ofen stellen? Ich mache mir jedesmal mit der Abwärme Apfelringe und kann nur sagen .... Prädikat sehr gut!

Wenn Du sie übereinander stellst, müssen vielleicht noch ein paar Löcher in die Seitenwangen?

Hallo schlafloser Hardy,

daran gedacht habe ich auch schon. Aber ich gehe mal davon aus, dass es, wenn die Gitter nicht zu dicht belegt sind, auch so funktioniert.

Auf einem alten Bild habe ich mal Darr-Rahmen gesehen, die hatten sogar einen Bretterboden mit Spalten und keine Luftlöcher in den Seiten.

Bei welcher Wärme fängst du mit dem Dörren an (Das Obst sollte ja nicht kochen?)?

Heute mit Hardy bei Ramster gewesen.
Unfreiwillige Beratung bekommen; Zitat:
"Am Freitag einheizen - am Samstag backen"

Liebe Steinbackofenfreunde, anscheinend haben wir alle etwas falsch gemacht ...

Die sehen mich garantiert nicht mehr - das ist die reinste Leuteverarschung.

Der Teufel macht grad Brote!

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Ich dörre meine Äpfel am 3. Tag da hat der Ofen noch bescheidene ca. 50°. Am nächsten Morgen kann man sie essen und sind genau richtig.

Bei euch möchte ich mal Mäuschen sein.....da gibt es sicherlich viel zu lachen......und leckere Sachen.....