Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Bei uns gab es heute saure Bratwürste. Wenn gewünscht, kann ich das ungewöhnliche Rezept gerne einstellen.

Mittelschwer überfressen grüßt exe

Weihnachtsmenü vom 24.12.2012


Vorspeise:

Krabbencocktail an Salatgarnitur
mit frisch geröstetem Brot


Hautspeise:

Canard a l`orange aus dem Steinbackofen
Prinzessbohnen im Speckmantel
Kartoffelklöße
Rotkraut


Dessert:

Original italienisches Tiramisu

... Ente im SBO ...

und heute Nachmittag Pfefferbeißer und Mettenden.

7 kg Bauch und Schulter sind vorbereitet und seit 1 Stunde im Froster.

Ich werde jetzt mal Gewürze abwiegen.

Für uns ist das heute "Wurschtelpremiere".

LG, Steini

Hallo Steini,

zuerstmal Frohe Weihnachten und viel spaß beim Wursten. Muß meine Menüs noch bearbeiten, dann kommen Sie ins Form.
Habe mich heute selbst übertroffen.
Grüße an die gesamte Familie TO.

Und einen Weihnachts

Ihr seid alle ein wenig pervers und das mag ich. Steini, Dein Fleisch mit den Spätzle hat mir die Magensäfte so erheblich angeregt, daß ich nicht mehr auf die Pizza warten konnte. Habe die Rauchmatjes von zu Hause aufgemacht und erst mal einen Appetizer mit Rauchmatjes auf Vollkorn und Bier gemacht.

Patrick mein Sohn macht Pizza. Der Teig geht gerade an der Heizung und die Ramstersteine sind am Anheizen. Alles behelfsmässig im EBO aber ich bin glaube ich voll auf dem Tripp.

Heute war ich wieder Meer-Briegel sammeln. Davon gibt es ein Foto. Die Pizzafotos kommen später - wenn ich dran denke.

Steini,

wäre gerne dabei gewesen, sieht Sau lecker aus.

Und italienischer ist immer gut.

Hallo Hardy,

bei Dir kann man es sich auch gut gehen lassen. Müssen uns irgendwann mal treffen, du machst auch leckere Sachen und hast gute Ideen.
Nach meiner Reperatur, in der Firma, habe ich mehr Zeit zum Schreiben. Bis dann TO.

Hardy hat geschrieben:Ihr seid alle ein wenig pervers und das mag ich. Steini, Dein Fleisch mit den Spätzle hat mir die Magensäfte so erheblich angeregt, daß ich nicht mehr auf die Pizza warten konnte. Habe die Rauchmatjes von zu Hause aufgemacht und erst mal einen Appetizer mit Rauchmatjes auf Vollkorn und Bier gemacht.

Patrick mein Sohn macht Pizza. Der Teig geht gerade an der Heizung und die Ramstersteine sind am Anheizen. Alles behelfsmässig im EBO aber ich bin glaube ich voll auf dem Tripp.

Heute war ich wieder Meer-Briegel sammeln. Davon gibt es ein Foto. Die Pizzafotos kommen später - wenn ich dran denke.

SDC18948.JPG

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coole Sache, wenn das Meer die Arbeit für dich erledigt.

... Mettendchen und Pfefferbeißer räuchern.

LG, Steini

......Fleisch für gekochte Zwiebelmettwurst, die ich morgen machen möchte, vorpökeln.