Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Novum64 hat geschrieben:.................Was würde draus werden, wenn man selbst marinierte Nackensteaks wolfen würde und dann in Därme presst?....................

Mach es!
Teste.
Berichte!
Denk dran ->

So langsam brauche ich für meine ToDoListe eine Schriftrolle.

Hardy,
also ich finde die Idee mit der umgedrehten Dachluke klasse.
Mal sehen, ob ich an eine alte (Luke) für meinen Gartenhauskeller bekomme...

Ich bin grad mächtig am rotieren....2 Hamelmann-Teige fertig machen, und für 3 weitere Rezepte den Sauerteig und die Vorteige herrichten.....

Hätt ich doch nur mal vorher gelesen, 2,5 Std. Gare (und alle 30 min falten!) und dann in Form bringen und vorher noch 30 -60 min Autolyse!!! Nachtschicht ist angesagt!

Wenn du jetzt erst begonnen hast, wird das eng.

@Hardy

ich find die Idee mit dem Fenster zum Weinkeller toll. Ist mal was Anderes

Das mit dem Wasser ist natürlich weniger toll, besonders wenns grad erst fertig geworden ist

chris hat geschrieben:... ich find die Idee mit dem Fenster zum Weinkeller toll. Ist mal was Anderes

Die Idee finde ich auch sehr gut (versteht mich nicht falsch!), jedoch ist m. M. die Umsetzung nicht sonderlich gelungen. Das geht viel, viel besser.

Was macht ihr gerade so ... War zwar gestern, aber ich setze es einfach mal heute ein. Ich habe dem großen Hochbeet ein kleines vorgesetzt und es auch gleich befüllt. Da sollen dann im Herbst mal Hängeerdbeeren rein. Dann habe ich weiter begonnen, das eine große Hochbeet zu befüllen. Bei 1,5 m³ braucht man da so seine Zeit ... Heute geht es weiter. Die Befüllung nehme ich aus dem alten, kaputten Hochbeet - gute Erde.

Wolfgang

Hallöchen Allerseits,
170 qm Parkett nach dem aus der Praxis entfernen...
Wünsche euch allen noch nen schönen Back-Koch-sonst-wasTag...

MfG Nobby...

Ich schmeiß mich jetzt an (in) meine Teige

Vermont Sourdough
Five-Grain-Levain
Bauernbrot mit Mehlkochstück
Häusemer Baurekrume
Badisches Landbrot

und wenn ich noch ganz viel lustig bin, gibt es für die Party beim Nachbarn heut abend auch noch eine Brötchensonne mit 42 kleinen Semmeln dran.

Also dann, schönen Tag euch allen.....Hier ist es schön knackig warm, die Gare nachher ist also gesichert!