Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

@Diavolo,

das ist sehr schön, was Du da gemacht hast. Ich muß diese Woche mal zu unserem Bauernhof hoch fahren was es schon alles gibt und dann steht auf alle Fälle einmal Plaumenmus auf gut Saarländisch "Latwersch" (Latwerge) an.

Mit Zimt und lange gekocht. Ich liebe das Zeugs, passt gut zu meinen kräftigen Broten.

Uiuiuiui, wieder lauter feine Sachen.
Wir hatten den Rest vom Zucchinikuchen. Und jetzt muss ich meine Stiche verarzten. Die Bremsen (schwäbisch: Bräama) haben mich heute morgen beinahe aufgefressen. Wozu gibt es so Plagegeister überhaupt?
Da ist ein großer Wetterumschwung in Sicht. Hoffentlich kommt es nicht all zu hart vom Himmel.

Ansonsten im Schatten sitzen, was kühles trinken und den Herrgott einen guten Mann sein lassen.

Hmmm, ist Gott ein Mann, eine Frau, geschlechtslos? Wieder so eine Frage, die mich den rest des Tages beschäftigt. Und dann gibt es erst keine Antwort.

Siggi hat geschrieben:Hallo Teufelchen, hast Du schon den Coppa probiert?

Hallo Siggi,

aber klar!
Nur leider vergessen, davon zu berichten ...

Ich finde den Geschmack genial. Vom Salz her gerade recht,
und die Gewürze schmeckt man zwar deutlich - aber das soll man ja auch.
Ich hoffe, dass ich nächste Saison auch so etwas zustande bringe.

Ich bastel gerade an meinem OCM-Beitrag ...

Es ist zwar Sonntag, aber ich halte es nicht aus. Ich ziehe mal meine Arbeitsklamotten an und mache auch nur ganz wenig Lärm.

Werde mal auf der Terrasse ausschalen und bisschen am Holzschober planen. Da muss ich morgen noch ein paar Pfosten auszinken, damit ich mehr in die Ecke kommen, sonst sucht ein Eisen in der Luft nach einem Dübel.

Aber es wird! Meine Hausame ist am Pinseln und sieht wieder lustig aus. Diese Pinselei hält ganz schön auf!

Ich komme gerade vom öffentlichem Schleudertag im Bethausmuseum.
65kg sind noch beim Schleudern zusammengekommen, katte ich nicht geschätzt, eher so um die 30kg.
Es war sehr gut besucht und die Leute waren sehr interessiert und haben viele Fragen gestellt.
Habe quasi 6 Std. ununterbrochen geredet, und meine Gute hat in der Zeit 25 kg Honig verkauft.
Also rundherum ein gelungenes Event.

Siggi, Klasse!!!

Ich quäle mich gerade mit selbst gemachtem Frühlingsrollenteig.

Obwohl ich Weizenkleber beigegeben habe, bekomme ich den Teig nicht gescheit ausgerollt.
Entweder klebt er wie Sau an der Rolle, oder er reißt ständig ein.
Ich habe schon die halbe Küche in Mehl gehüllt.

Die Teiglinge, die mir einigermaßen gelungen sind, werde ich jetzt mal testweise ohne Füllung backen.

Steini hat geschrieben:Siggi, Klasse!!!

Ich quäle mich gerade mit selbst gemachtem Frühlingsrollenteig.

Obwohl ich Weizenkleber beigegeben habe, bekomme ich den Teig nicht gescheit ausgerollt.
Entweder klebt er wie Sau an der Rolle, oder er reißt ständig ein.
Ich habe schon die halbe Küche in Mehl gehüllt.

Die Teiglinge, die mir einigermaßen gelungen sind, werde ich jetzt mal testweise ohne Füllung backen.

Das ist doch der Sinn von Kleber.

Steini hat geschrieben:Siggi, Klasse!!!

Ich quäle mich gerade mit selbst gemachtem Frühlingsrollenteig.

Obwohl ich Weizenkleber beigegeben habe, bekomme ich den Teig nicht gescheit ausgerollt.
Entweder klebt er wie Sau an der Rolle, oder er reißt ständig ein.
Ich habe schon die halbe Küche in Mehl gehüllt.

Die Teiglinge, die mir einigermaßen gelungen sind, werde ich jetzt mal testweise ohne Füllung backen.

Steini, da kann ich so richtig mitfühlen.
Ich weiß wie es ist, wenn etwas nicht so klappt wie es soll.

Das reizt mich, wenn der Chef verzweifelt will der Saarfranzosenlehrling das natürlich machen.

Also Steini - hau rein! Ich guck zu.

Ansonsten habe ich gerade Feta mit Tomaten, Knoblauch, Paprika und Olivenöl & Salz & Pfeffer ja und die diabolischen kleinen roten Ringe im Ofen. Freu ich mich drauf. Der gute Rote steht schon auf dem Tisch. So stell ich mir sonnige Sonntagabende vor.