Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Klasse! Gelernt ist eben gelernt!

Ja wenn er keine guten Ergebnisse präsentieren könnte.........

...ich sach nur "Wir brauchen mehr Details!"

.... Und

Glaube nicht, dass wir von ihm Rezeptdetails bekommen werden was ich auch gut verstehen kann.....

Backfuzi hat geschrieben:Hallo Rudolf,

hast a bisserl zu viel Unterhitze ghabt... aber der Ofentrieb war enorm

Aber das wird schon noch!

Ich würde die Unterhitze auf dem Backraumboden mal zur Kontrolle mit einem Infrarot-Thermometer messen!

Richard ,das Problem mit zuviel Unterhitze habe ich auch...was ist dagegen zu tun.? Ich hudel den Backraum entsprechend aus .. Macht man das zu sehr.. Geht wieder Oberhitze flöten..

Klaus hat geschrieben:Glaube nicht, dass wir von ihm Rezeptdetails bekommen werden was ich auch gut verstehen kann.....

mhh ... weiß nicht wenn man sich hier auch Anregungen zu seinem Ofen holt und/oder evtl. auch von dem ein oder anderem Brotrezept partizipiert, kann man doch auch im Gegenzug selbst auch das ein oder andere Kund tun... Von uns sitzt ja auch keiner bei ihm in der Gegend so dass er dadurch einen "Verlust" zu erwarten hätte ...
Aber klar entscheiden darf das natürlich jeder selbst!

Sehe ich auch so...
dafür ist das Forum ja da,um sich auszutauschen...

Hier lesen nicht nur die lieben Forumsmitglieder........sicherlich auch einige Berufskollegen......

Klaus hat geschrieben:Hier lesen nicht nur die lieben Forumsmitglieder........sicherlich auch einige Berufskollegen......

Wenn das der Grund wäre - es gibt auch die Möglichkeit, Rezepte nur für Forumsmitglieder einzustellen.

Aber ich glaube auch nicht, dass da was kommt. Schade drum.