Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallo SBO-Freunde ,
heute habe ich Linzertorte gebacken, vier Stück und eine kleine , die gerade zum Kaffee verspeist wurde .
Aber seht selbst Bilder sagen mehr als Worte . Und noch eins. Das Probestück war ganz frisch sehr lecker , denke der Rest wird genauso sein.
Wünsche noch schönes Wochenende, ( muss grad mal die Türe zumachen , die Kirchenglocken läuten ca. viertelstunde ist sehr laut )

Viele Grüße Hochrheinbahner Gerd aus dem Süden

Hochrheinbahner hat geschrieben:... heute habe ich Linzertorte gebacken ...

Cool, mit Sternchen.

Ich kenne Linzertorte nur mit einer Art "Gitterdeckung".


Bei uns regnet es gerade und es ist draußen ungemütlich nasskalt.

Der Speck hängt bei 9° C im Räucherschrank (zum Durchbrennen).

Und wir machen uns gerade den Kaminofen an

LG, Steini

... Knotenbrötchen aus Butterhefeteig.

Noch nie gemacht ... mal sehen ob es klappt.

LG, Steini

... naja, Übung macht den Meister.

Der Knoten ist noch ein wenig aufgegangen.
LG, Steini

... am Kaminfeuer aufwärmen.

Versuchen raus zu bekommen wie ich den Sauerteig am besten lagere.
Habe Ihn heute bekommen und muss zwei Tage weg.

Zur Zeit ist er im verschlossenen Marmeladenglas (das war sauber).

Brauche eure Unterstützung.

Ottis Eicher hat geschrieben:Versuchen raus zu bekommen wie ich den Sauerteig am besten lagere.
Habe Ihn heute bekommen und muss zwei Tage weg.

Zur Zeit ist er im verschlossenen Marmeladenglas (das war sauber).

Brauche eure Unterstützung.

Keine Panik!

Einfach in den Kühlschrank damit.

Alles andere klären wir, wenn du wieder da bist.

Schau auch mal in deine PN!

LG, Steini

Trinke gerade einen auf meinen Tausender!

Na den hast du dir auch verdient!

Bist ja auch wieder einen Rang weiter.

LG, Steini

... Speck räuchern ... 1. Durchgang.

Aktuelle Temperatur im Räucherschrank = 20° C,
unterstützt durch eine 120 Watt Heatballheizung ( 3 x 40 Watt).

LG, Steini