Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Richard - unten rechts ist so ein Kreutz damit kannst Du Beiträge löschen - geht aber nur für kurze Zeit und nicht ewig danach ....

Wenn ich Steinis Bilder sehe, frage ich mich ernsthaft, was die essen, wenn sie Hunger haben!

Meines Wissens waren nur die Eltern zu Besuch...

Das sieht alles so megalegga aus!

Der Steini kann ja doch Brot im SBO backen !

Börni hat geschrieben:... Woher hast Du den schönen Edelstahlgitter/-rost?

Meinst du den im Bräter, oder die Gitter auf denen die Brote auskühlen?

Das Edelstahlgitter im Bräter ist vom Schweden und gehört zum Bräter.
Die übrigen Gitter sind aus verchromten Stahl. Die habe ich für nen schmalen Euro im ACTION-Markt gekauft.
Da werde ich mir noch ein paar von besorgen.

Novum64 hat geschrieben:... Hast du einfach den gewässserten Römertopf in den HBO gestellt, oder vorgewärmt, bei welchen Temperaturen?

Der Römertopf darf nicht gewässert werden! Er kann im Backofen auf der Gasflamme und auf dem Grill eingesetzt werden.

Garzeit: 1 Stunde bei ca. 200 °C

Ja, was macht die Ofenkartoffel so besonders? Keine Ahnung, ich konnte sie ja nicht probieren.

Steini, du siehst mich ratlos, bei meinem Römertopf (kein Kartoffelröster) steht, dass er unbedingt gewässert werden muss.

Börni, wie machst du das?

Martin - ehrlich gesagt nach Lust und Laune
Im Normalfall wässere ich ihn nicht - da keine Zeit habe ihn aber auch schon mal gewässert. Für mich ist das alles ehrlich gesagt irgendwie nicht nachvollziehbar (und daher Humbug) - der Ton wird doch bei über 1000 Grad gebrannt. Warum soll er dann 200 Grad oder mehr nicht aushalten?! Mein Römertopf ist innen glasiert warum ich eh nicht verstehe ihn vorher wässern zu müssen

.. heute ist Familienfest auf einem in der Nähe liegenden Grillplatz - das ist echt super. Seitens meiner Frau haben wir eine riesige Familie - die sich wenigstens ein mal im Jahr trifft. Das finde ich super
Da es ca. 60 Leute sind findet es diesmal auf einem Grillplatz statt - drei mal dürft ihr raten was es zu essen gibt -> Schaschlik natürlich! Und tausend andere Leckereien, jeder bringt was mit und alle machen mit

Ich habe nun 90min Pause weil unser Kleiner eben noch ein kleines Nickerchen macht - auch gut so!


Steini - ich meine den kleinen Edelstahlrost wo Du den Bräter im Ofen drauf gestellt hast. Sieht so ähnlich aus wie der Rost vom Thüros nur kleiner und an den Enden nach unten gebogen ?!
Hier auf diesem Bild z.B.

Börni hat geschrieben:... Steini - ich meine den kleinen Edelstahlrost wo Du den Bräter im Ofen drauf gestellt hast. Sieht so ähnlich aus wie der Rost vom Thüros nur kleiner und an den Enden nach unten gebogen ?!

Der ist aus dem ACTION-Markt.

... Spanferkelkeule ...

Muß das sein???? Solche Bilder zu zeigen wo ich doch gerade gegrillt habe und pappsatt bin...... aber die Keule sieht sehr gut aus....hmmmmmmmmmmmm

@ Börni: Danke. Die werben halt mit dem Dampf aus dem unglasierten Deckel, aber so viel kann das ja auch nicht sein. Spätestens wenn die "Suppe" kocht ist die Dampfquelle eine andere. Ich glaube das ist mein letzter RT. Sind ja auch schweineteuer.

Steini, du bringst mich zum Sabbern
Tipp: Zum Anbraten das Fleisch höher legen, dann werden auch die Seiten schön knusprig.

Ansonsten schwitzen, 36° im Schatten, Tendenz noch leicht steigend. Zum Glück geht ein leichtes Lüftchen.
Als Erfrischung: Eiswasser mit Holunderblütensirup.