Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Siggi, viel Spaß morgen und grüße bitte Michel, Sabine, Willy, Johanna und Börni von mir! Auch Frau und Kind von Börni bitte nicht vergessen zu grüßen.

Steini hat geschrieben:Siggi, viel Spaß morgen und grüße bitte Michel, Sabine, Willy, Johanna und Börni von mir! Auch Frau und Kind von Börni bitte nicht vergessen zu grüßen.

Ja Ceffe, so mack ick dat!

leider werden wir den Siggi morgen gar net sehen
Erst Donnerstag haben wir das Glück

Andrea, wo sind die Saubilder?

Aber Steini - worauf spielst Du an

Börni hat geschrieben:Aber Steini - worauf spielst Du an

Ich will doch nur die Sau sehen ...

... Brot backen ...

2 Spontanis aus "Resten" (Pizzateig, Weizensauer, Roggenschrotsauer ...).
Rezept gibbet nich, is aussm Kopp!

... ich habe den Backes angeheizt und bereite das Mittagessen für morgen vor (Rehgulasch vom "Donnerbock" ) - wir erwarten nämlich lieben Besuch

@Steini: wie gemalt

DJTMichel hat geschrieben:@Steini: wie gemalt

Dank dem ELM®-Roggen werden die Brote immer wieder sehr schmackhaft. So langsam schwinden aber die Vorräte.

Anschnittbilder:

Diavolo hat geschrieben:

ovi hat geschrieben:@Martin & Diavolo,

für die Vorschläge. Das Manzo alla California war wieder in Vergessenheit geraten => Das wird's!

Der Ofen kühlt seit gestern runter, ich bin gespannt...


ovi

Bitte, gerne. Und - ist es was geworden?

Bilder sind hier.

Das Fleisch ist sehr schön zerfallen, war mir aber zu trocken. Geschmacklich aber gut - sehr intensiv.
Ich hatte den Topf direkt auf den Steinboden gestellt, ein Rost dazwischen wäre wohl besser gewesen.
Beim nächsten Mal mit Rost und eine andere Sorte Fleisch.

ovi