Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallo Steini!
Weißt Du schon für was eine Art Brote Du den Teig am Freitag machst?
Ein normales Bagett würde vollkommen reichen.
Ich schätze, das wir so 4-5 kg brauchen werden......
Um wieviel Uhr kommt Ihr ungefähr?
Ich habe das Fleisch schon aus der Truhe geholt, eine Rehkeule, Wildschweinnacken und 9 kg Roastbeef.
Das wird ein Gullasch im Feuertopf.....
und dann noch das frische Brot dazu......

Siggi hat geschrieben:Hallo Steini!
Weißt Du schon für was eine Art Brote Du den Teig am Freitag machst?
Ein normales Bagett würde vollkommen reichen.
Ich schätze, das wir so 4-5 kg brauchen werden......

Siggi, ich würde die Präsidenten-Baguettes nach Lutz backen.
Die lassen sich prima vorbereiten und wir brauchen sie bei dir nur noch aufzuarbeiten und können umgehend backen.
Wenn ich 20 Stück a 250 g vorbereite, sollte das doch reichen.

Ich werde gegen 18:00 Uhr bei dir sein, da ich vorher erst noch meine Familie zu einer anderen Veranstaltung verschiffen muss.

Wir können aber am Donnerstag noch einmal telefonieren.

Zwischenstand:

... Schwarzbrot nach 2 Stunden Backzeit (und mit einem Pinselhaar von dem Bräunwisch).

Moin Klaus,

das wünscht man keinem .

Steini ich hoffe die werden saumäßig schwarz

Steini hat geschrieben:Zwischenstand:

... Schwarzbrot nach 2 Stunden Backzeit (und mit einem Pinselhaar von dem Bräunwisch).

Schwarzbrot15.jpg

Die Schwarzbrote erscheinen mir etwas hell....mal sehen wie das Anschnittbild ist!

Börni hat geschrieben:Steini ich hoffe die werden saumäßig schwarz

Mensch Börni, das tut man doch nicht......anderen zu wünschen dass ihr Brot schwarz wird ....

In diesem Fall schon

ihr wisst schon wie ich das meine

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