Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Bienenrolli hat geschrieben:Hallo
Ich möchte die Winterzeit schon mal nutzen um Zubehör zu besorgen.
Als erstes möchte ich Backbleche aus Edelstahl bauen, kann mir einer sagen wie das mit
Edelstahl funktioniert. So mit ankleben vom Teig unsw.

Du musst die Bleche schweißen und nicht mit Teig ankleben!

Steini hat geschrieben: Du musst die Bleche schweißen und nicht mit Teig ankleben!

...habt ihn wieder falsch verstanden

Steini hat geschrieben:

Bienenrolli hat geschrieben:Hallo
Ich möchte die Winterzeit schon mal nutzen um Zubehör zu besorgen.
Als erstes möchte ich Backbleche aus Edelstahl bauen, kann mir einer sagen wie das mit
Edelstahl funktioniert. So mit ankleben vom Teig unsw.

Du musst die Bleche schweißen und nicht mit Teig ankleben!

Cool Steini, gut das du mich darauf hinweist. Da hätte ich fast einen Fatalen Fehler gemacht.

Bienenrolli hat geschrieben:Hallo
Ich möchte die Winterzeit schon mal nutzen um Zubehör zu besorgen.
Als erstes möchte ich Backbleche aus Edelstahl bauen, kann mir einer sagen wie das mit
Edelstahl funktioniert. So mit ankleben vom Teig unsw.

Backbleche aus Edellstahl?

Ich würde hier einfetten, einölen, Trennspray alles mal probieren!

Aber sind Backbleche überhaupt aus Edelstahl?

So teuer sind die doch auch nicht, oder?

hallo rolf
ich habe ein blech aus edelstahl selbst gefertigt
habe drei seiten mit 3cm rumgebogen die vierte offen gelassen nicht verscheisst
so kann ich die backware einfach vom blech rutschen lassen.
die masse sind ca,70x45cm
lg
spätzünder

Spätzünder hat geschrieben:hallo rolf
ich habe ein blech aus edelstahl selbst gefertigt
habe drei seiten mit 3cm rumgebogen die vierte offen gelassen nicht verscheisst
so kann ich die backware einfach vom blech rutschen lassen.
die masse sind ca,70x45cm
lg
spätzünder

Ich hab da grad ein w gefunden , gehört das dir ??

Spätzünder hat geschrieben:hallo rolf
ich habe ein blech aus edelstahl selbst gefertigt
habe drei seiten mit 3cm rumgebogen die vierte offen gelassen nicht verscheisst
so kann ich die backware einfach vom blech rutschen lassen.
die masse sind ca,70x45cm
lg
spätzünder

Ich halte das für eine gute Idee, das Blech nicht zu verscheissen.

Spätzünder hat geschrieben:hallo rolf
ich habe ein blech aus edelstahl selbst gefertigt
habe drei seiten mit 3cm rumgebogen die vierte offen gelassen nicht verscheisst
so kann ich die backware einfach vom blech rutschen lassen.
die masse sind ca,70x45cm
lg
spätzünder

Hey spätzünder, vielen Dank für die Info!!
Gute Idee mit dem offen lassen an einer Seite,
also kann ich davon ausgehen das der Teig nicht an dem Edelstahl klebt.
Vorausgesetzt das man es einfettet.

Backfuzi hat geschrieben:

Bienenrolli hat geschrieben:Hallo
Ich möchte die Winterzeit schon mal nutzen um Zubehör zu besorgen.
Als erstes möchte ich Backbleche aus Edelstahl bauen, kann mir einer sagen wie das mit
Edelstahl funktioniert. So mit ankleben vom Teig unsw.

Backbleche aus Edellstahl?

Ich würde hier einfetten, einölen, Trennspray alles mal probieren!

Aber sind Backbleche überhaupt aus Edelstahl?

So teuer sind die doch auch nicht, oder?

Richard, mir geht es darum was Solides zu haben!!
Die dünnen Backbleche die man so kaufen kann möchte ich nicht haben.