Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Steini hat geschrieben:Brot backen, was sonst?

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Klasse Steini, wie immer!

ist das Rezept von Lutz, Geißler?

DJTMichel hat geschrieben:

drea1968 hat geschrieben:...Ich bin ja schon länger am Überlegen,ob ich so einen Brotkurs mal als Ferienprogramm anbieten soll, aber wenn ich das nun wieder lese, glaub ich, ich lass es lieber! Weiß nicht, wie ich reagieren würde, wenn ich mitbekomme, dass dann jemand die Brötchen wegschmeißt!

Hi Andrea,

klar war ich deshalb ein wenig betroffen aber in Summe werden die Kinder schon etwas mit nach Hause genommen haben. Mir wurde leider nichts vergleichbares als Kind geboten, aber möglicherweise hätte ich auch nicht immer zum entzücken der Erwachsenen reagiert .

@DJTMichel:

meinen allergrößten , da muss man schon aufpassen, das sich kein Kind verbrennt etc!
Ich hatte mal eine Anfrage von der Kinderbetreuung unser Kirche, hab ich aber abgelehnt! Ich hab den Müttern vorgeschlagen, sie sollen sich eine Brotbackmischung besorgen und ein Brot mit den Kindern backen, das reicht m. E. aus! Ich denke, den Kindern interessiert das Kneten des Teiges, dass Einschießen und Ausbacken des Brotes, aber nicht, dass mit Sauerteig etc. gebacken wird!

Ich backe am 17./18.05 bei den Donaumoostagen im Haus im Moos, da können dann alle Leute, auch Kinder, zu schauen! Wobei ich immer wieder feststellen muss, dass fast nur Erwachsene zu schauen bzw. sich dafür interessieren!

Backfuzi hat geschrieben: Ich hatte mal eine Anfrage von der Kinderbetreuung unser Kirche, hab ich aber abgelehnt! Ich hab den Müttern vorgeschlagen, sie sollen sich eine Brotbackmischung besorgen und ein Brot mit den Kindern backen, das reicht m. E. aus! Ich denke, den Kindern interessiert das Kneten des Teiges, dass Einschießen und Ausbacken des Brotes, aber nicht, dass mit Sauerteig etc. gebacken wird!

Ich backe am 17./18.05 bei den Donaumoostagen im Haus im Moos, da können dann alle Leute, auch Kinder, zu schauen! Wobei ich immer wieder feststellen muss, dass fast nur Erwachsene zu schauen bzw. sich dafür interessieren!

Also, die Kinder, die mir beim Pizzabacken zuschauen, interessieren sich schon immer dafür:
vor allen Dingen, wann die Pizza endlich fertig ist ...

Backfuzi hat geschrieben:
@DJTMichel:

... da muss man schon aufpassen, das sich kein Kind verbrennt etc! ...

Völlig korrekt, Richard. Ich hatte mir deshalb zwei Bänke als Abgrenzung vor dem gefährlichen Teil des Backes (hauptsächlich um die Kleinen vor dem Stiel des Brotschiebers zu schützen) aufgestellt und das den Kindern erklärt. Als sich dann einige nicht an die von mir aufgestellte Regel halten wollten, wurde ich laut und deutlich - das haben sie dann verstanden .
Auch richtig ist, daß "Berliner" bestimmt besser angekommen währen aber irgendwie mag ich Sauerteig und wer springt schon über seinen Schatten?

@Deibel: für unsere und Nachbarskinder ist das auch kein Thema, aber wirf mal einige mit frischgemahlenem Pfeffer bestreute Rehfilets in die Pfanne und frage die Minimonster, ob sie Bock auf McDonalds haben - die meißten würden wohl dem Fran­chiseunternehmen den Vorzug geben (ich hoffe, daß meine Kinder nicht dazu gehören, sicher bin ich mir da aber nicht)

DJTMichel hat geschrieben:

Backfuzi hat geschrieben: @Deibel: für unsere und Nachbarskinder ist das auch kein Thema, aber wirf mal einige mit frischgemahlenem Pfeffer bestreute Rehfilets in die Pfanne und frage die Minimonster, ob sie Bock auf McDonalds haben - die meißten würden wohl dem Fran­chiseunternehmen den Vorzug geben (ich hoffe, daß meine Kinder nicht dazu gehören, sicher bin ich mir da aber nicht)

Ooch Michel, bei meiner Tochter bin ich mir ziemlich sicher, dass sie lieber die Pommes von MC Donalds essen würde, anstatt eines Rehmedaillons mit Vollkornbrot ...
Das ist ganz normal, hätte mir als Kind sicherlich auch besser zugesagt.
Die Geschmäcker entwickeln sich erst mit der Zeit...
Ich baue auf: "mit gutem Beispiel vorangehen"
Eines Tages wird sie sich hoffentlich daran erinnern, wie oft der Papa in der Küche gestanden hat, und an irgendwas rumgeschnippelt/gebruzzelt/gekocht/mariniert/etc. pp.
Mitmachen will sie ja schon - nur mit dem Essen haperts noch... (ich denke aber, da sind Deine Kinder schon viel weiter).
Erzwingen kann (und sollte man) da allerdings nix - das bewirkt nur das Gegenteil.
Wenn ich dran denke, was ich früher alles nicht gegessen (und dadurch verpasst) habe - omg.

Auch damit hat der Deibel mal wieder recht. Wenn ich z.B. an Kümmel denke - früher habe ich davor die Flucht ergriffen und jetzt?

ich weiß gar nicht mehr mit wem ich darüber gesprochen habe - ich hatte auch mal die Idee für die Gruppe des Kindergartens wo unser Sohn ist so eine Aktion zu starten. Mir wurde davon aber abgeraten .. ich weiß nur nicht mehr mit wem ich darüber gesprochen hatte - Richard warst Du das nicht sogar?
Denke auch das die Kleinen dafür noch nicht weit genug sind - so Schüler im Grundschulalter können damit wahrscheinlich schon mehr anfangen ... aber ich werde so eine Aktion wohl eher nicht starten - also zumindest komm ich mit so einer Idee nicht von meiner Seite um die Ecke wenn ich drauf angesprochen werde - von wem auch immer, lässt sich da gern drüber reden!

Bei mir waren es übrigens Champignons oder Pilze aller Art die ich verschmäht habe ... geblieben ist bisher meine Abneigung gegen Fisch

Viele Jahre bin ich mit einem meiner Rottweiler in die hiesige Grundschule gegangen wenn das Thema Hunde behandelt wurde.
Alle Unterlagen wie Impfpass, Ahnentafel, Futterplan und Ausbildungsbestimmungen hatte ich mit. Natürlich auch Futter und die Pflegeutensilien.
Man macht dann überwiegend sehr positve Erfahrungen.
Rottweiler sind ja keine Schoßhündchen aber im Charakter besser als z.B. Dackel. Probleme hatte ich nie mit Kinder /Hund.

Dann kam die große Hetze in den Medien von wegen Kampfhunde usw. Habe dann von den Besuchen in der Schule Abstand genommen. Ein Hund ist keine Mensch ( Gott sei Dank) und etwas passieren kann immer.

Schulklassen kamen auch an meinen Bienenstand.....immer Problemlos .....bis ein Kind von einer Biene gestochen wurde.........Grund: Einen Moment nicht aufgepaßt .....der Bubi stocherte mit einem Zweig am Flugloch herum.........
Fazit der ganzen Sache........gehe mit meinen Hunden in keine Schule mehr und Schulklassen hatten auch keinen Zutritt mehr zum Bienenstand.

Heute, wo hinter jedem Kind ein Rechtsanwalt steht ist Schluß mit solchen Aktionen.

Wenn sich z.B. an Michels Backtag ein Kind die Finger verbrannt hätte wäre ein Aufschrei durch ganz Deutschland gegangen......

Ich muß Dir ja so recht geben Klaus!
Ich weiß auch nicht, was mit einem Teil der heutigen Eltern los ist.
Die Kinder sollen vor allem bewahrt und beschützt werden, realistisch für das spätere Leben ist das sicher nicht.
Ich denke, dass die notwendigen Erfahrungen nur nach hinten verlagert werden und es dann viel schwieriger wird, diese zu verarbeiten.

Verstehe die heute Zeit nicht mehr ( liegt wohl am Alter) ..... Früher haben die Kinder draußen gespielt/getobt/gestritten und sich schnell wieder vertragen.
Heute sieht man das nicht mehr.......nur noch im Kindergarten ........keiner will mehr Nachbars Kinder auf dem Grundstück.....wenn was passiert ist die Antwort.....Regress / Ärger........
Ergebnis.....viele Kinder haben Krankheiten von denen man vor 60 Jahren noch nichts wußte.......ja ja ....Langeweile auf der einen Seite und maßlose Überforderungen ( Schule/Beruf ) auf der anderen Seite können viel anrichten.......