Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Wie, da ist kein Fisch drin?

Ich dachte das ist ein Grundbestandteil von dem Essen.

Würste von Siggi!

Heute kam Post, die roch so würzig...

und was war drin?



HAMMER geiole WÜRSTE!

Das Brot habe ich einfach daneben gelegt...

So ein Mist...auch meine Frau und meine Kinder wollten was abhaben

an SIGGI!

Siggi hat geschrieben:Wie, da ist kein Fisch drin?

Ich dachte das ist ein Grundbestandteil von dem Essen.

Laut unsrem Skipper wird Matjes/Rollmops bestenfalls dazu (wenn gewünscht) serviert - es ist aber bei der Berufsfischerei nicht üblich.
Genauso wie die Rote Bete.
Die rosa Farbe des Labskaus kommt ursprünglich vom Pökelfleisch. Weil das aber kaum noch zu bekommen ist wird mit Bete gefärbt.
Und als der Labskaus erfunden wurde gab es auch noch keinen Fleischwolf, demzufolge war alles klein geschnitten/gestampft oder zerkocht für die armen von Skorbut und Zahnschmerzen geplagten Seemänner.

Ich stelle mal das Rezept in der entsprechenden Rubrik ein.

Martin,

wenn da kein Fisch drin ist probiere ich es evtl. auch mal - das hört sich nämlich sehr lecker an ... auch wenn es nicht so appetitlich aussieht
Aber das ist ja häufig so bei Eintöpfen

Selbstgemachte Gnocchi in Salbeibutter...

Boah, Gnocchi. Wollte ich immer schon mal machen.

Stellst du das Rezept auf deinem Blog ein?

Ja, Martin!
Diavolo. Du bratest die Gnochi auch an, das finde ich auch leckerer als die gekochten Pseudoklöse.
Aber sind sie ohne Soße nicht ein bißchen trocken?
Steini, wie weit bist Du mit Deinem Umbau/Renovierung?
Ist Dein Tagessoll erfüllt?

Steini hat geschrieben:Boah, Gnocchi. Wollte ich immer schon mal machen.
Stellst du das Rezept auf deinem Blog ein?

Ich muss da noch ein bisschen dran rumbasteln...
Wenn ich zufrieden bin mit dem Ergebnis, dann landet es auf jeden Fall im Blog!

Siggi hat geschrieben:Ja, Martin!
Diavolo. Du bratest die Gnochi auch an, das finde ich auch leckerer als die gekochten Pseudoklöse.
Aber sind sie ohne Soße nicht ein bißchen trocken?

Die schwimmen in Salbeibutter - sieht man nur auf dem Bild nicht so. Gerutscht sind sie gut

Teufel aber auch!

Mein lieber Bayer, Du glaubst Doch nicht, was ich aus meinen beiden Italienischen Büchern als nächstes rausgesucht hatte.

Aber eben diese Gnocchi mh - soll ich was anderes machen?

Gemorsche,

ja die Gnocchi das ist eines meine Lieblingsessen! Da könnte ich immer reinhauen....

Steini geht eigentlich ziemlich ganz einfach....