Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

von deiner Nacbarschaft auch



Gestern war ab 18°° über Losheim Dauerwolke

wahrscheinlich 10 mtr Holz verballert



Hoffe du hast gut gefeiert

Roman mit Familie

Von mir auch noch nachträglich

Hallo Hardy,

meinen nächsten Geburtstag werde ich in Spanien feieren, bei der Aussicht.

Hallo liebe ,

ich möchte mich für die lieben Geburstagsgrüße bei Euch bedanken

und einen auf Euere Gesundheit .

Im Anhang ein paar Bilder von meinem Essen.

Gruß TO:

Hallo Herbert,

besser spät als nie, dass sagen alle die zu spät drann sind. Dennoch die besten Glückwünsche von mir aus der Nachbarschafft, Gesundheit und alles Gute.

Grüße Roland

Tunnelofen hat geschrieben:Hallo liebe ,

ich möchte mich für die lieben Geburstagsgrüße bei Euch bedanken

und einen auf Euere Gesundheit .

Im Anhang ein paar Bilder von meinem Essen.

Gruß TO:

... meinlieber Freund... - wenn ich das sehe - wäre ich doch besser den kleinen

SCHLENKER

von St. Wendel zu Dir gefahren ...



SIEHT LECKER aus....

Hallo Hoiner,

war Sau lecker und sehr zart.

Servus Herbert,


wie lange hattest Du den Braten im Ofen bei welcher Temperatur...

dass der Bräter offen war - habe ich gesehen...

Hallo Hoiner,

der Topf war nur zum Anbraten offen. Das Bild 0007 ist nach dem Anbraten
und nach dem Anbraten habe ich das Fleich mit einem 1/2l Weiswein abgelöscht.
Temperatur beim Anbraten ca 275°.
Vorne im Tunnelofen waren ca. 100° und da habe ich das Fleisch mit Deckel fertig gegart.
Das Feuer habe ich nicht mehr nachgelegt und mit der rest Hitze das Fleisch ziehen lassen ca 2 Stunden.
Durch den Weiswein wird das Fleisch Dampf gegart. Nach dem Ablöschen habe ich noch eine Prise Peperoncini in den Sud gegeben.

Gruß Herbert