Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallo Farmer3s,

ja belächelt wird man, auch wird man für verrückt erklärt.
Teilweise zweifelt man am eigenen Projekt, doch es gilt
durchzuhalten und weiter zu machen.

Nur wer es versucht und seine Vorstellung umsetzt kann
sehen ob es wirklich klappt.

Die Zweifler unter den Nachbarn sind schon gegen null
gegangen, aber das braucht seine Zeit.

Wenn erst einmal der Ofen Raucht und die ersten
Dinge gemacht werden kommen auch die Fragen zu
den Broten, Pizzen und weiteren schönen Dingen
die man damit machen kann.

Bleib dran, dein Unterbau sieht schon sehr gut aus!

Hallo Gerd,

meine Frau freut sich schon auf den Ofen, sie selbst backt sehr gerne Pizza aber auch andere Sachen. Sie hat einige Jahre in einem Bistro die Pizzen zubereitet aber mit einem E-Pizzaofen, daher kennt sie sehr gut den Unterschied zu einem normalen Backofen und das darin das nicht so wird wie in einem richtig heißem Ofen.
Mit den Hobbys ist das ja immer so eine Sache, manchmal kosten sie halt Geld, gerade wenn man beginnt und wenn man dann alles zusammen hat geht es ja. Ich bin mir bei mir noch nicht sicher aus welchem Material ich das Gewölbe mauer, Schamott, Lehmziegel oder alte Feldbrandsteine. Wer die Wahl hat, hat die Qual. Der Bruder meines Nachbarn ist gelernter Ofenbauer, aber schon 30 Jahre aus dem Beruf raus, als er am Wochende am Zaun stand und fragte was ich da baue war er mit seinem 70 Jahren schwups übern Zaun und gab mir viele Ratschläge und erzählte von früher, was ja immer sehr interessant ist. Er meinte ich solle lieber Schamottesteine nehmen und die mit abgemagertem Lehm verbauen. Mal sehen wie ich mich entscheide.

Mit Deinem Ofen hast Du ja echt Pech gehabt, aber der Wiederaufbau sieht ja schon sehr gut aus.

Gruß Jörn

Hallo Ottis,

das mit dem belächeln kommt aber meist von jüngeren, die älteren kennen das ja oft noch von früher und erzählen dann immer aus der Zeit. Das geht dann vom anheizen mit Reisig bis zum backen. Bei den jüngeren wird das belächeln dann weniger wenn man von Pizza oder Spanferkel erzählt, dann wird schon gleich die erste Party geplant

Zweifel hat ich bisher noch keine an meinem Ofen, das wird schon werden. Nur leider bin ich oft zu ungeduldig.

Gruß Jörn

genau so iss es...... habe da einen bekannten der mir während der Bauzeit den kompletten Mut genommen hat. ich sagte immer zu ihm ..... Bei Pizzatermin stellst du dich hinten an.....
bis jetzt hab ich es durch gezogen.... und es geht weiter..... ich sage immer....der Ofen funzt noch nicht!

Stone Forno hat geschrieben:genau so iss es...... habe da einen bekannten der mir während der Bauzeit den kompletten Mut genommen hat. ich sagte immer zu ihm ..... Bei Pizzatermin stellst du dich hinten an.....
bis jetzt hab ich es durch gezogen.... und es geht weiter..... ich sage immer....der Ofen funzt noch nicht!

Al Forno, du bist ein Lümmel!

Laß den Burschen nicht dumm sterben!

Obwohl, verdient hat er es!

Ganz kleines Update, ich hab gestern eingeschalt. Heute früh noch eine Baustahlmatte holen und dann wird die Platte geschüttet. Hab mir gestern auch noch Fugenmörtel geholt und eine Ecke verfugt, sind doch recht Breite Fugen durch die runden Ecken und Kanten der Steine. Aber meine Faru meinte das sieht geil aus. Fugenfarbe ist Beigeweiß mal sehen wie es heute aussieht wenn es rocken ist. Bilder folgen, es war gestern schon zu dunkel, sch...winterzeit.

Gruß aus dem Norden
Jörn

Gruß
Benny

Gestern morgen hab ich erst ein wenig weiter verfugt, die Fugen der Rollschicht hab ich wegen des Betonierens noch offen gelassen. Farbe der Fugen heißt beigeweiß, ist fertiger Fugenmörtel. Dann wurde der Mischer in Gang gesetzt und einige Schubkarren mit Mischung gefüllt, hab die Mischung dann mit der Schaufel raufgeschaufelt.
und als ich fertig war fiel mir ein das ich doch ein Styroporklotz einsetzen wollte wo später die Asche durch sollte nun muss mein Nachbar mit dem Kernbohrer da ran vieleicht sogar besser als wenn es eckig wäre, so kann ich unten einfach ein passendes Rohr ansetzen.

Und zum Feierabend gab es dann eine andere Mischung mit ahnlichem Mischungsverhältniss Gruß Jörn

Das sieht super aus! Schöne Fugenfarbe!
Weiter so...!

Gruß
Benny

Hallo Jörn,

hat denn die Aschefalle bei deinem Ofen noch die Funktion der Belüftung oder
dient sie nur der Ascheentsorgung.

Wenn sie nur dem Auffangen der Asche dient, würde ich mir das nochmal überlegen.

Durch den Fall der Asche wird unnötig Staub aufgewirbelt.

Wenn du die Asche mit der Aschekrücke und einer Kehrschaufel aus dem Ofen nimmst,
ersparst du dir diese Staubentwicklung.

Außerdem hast du einen durchgehenden Backboden.

LG, Steini