Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Servus Daniel,

Toller Ofen! Meinen !

Hoffentlich hast du die Füchse gut gemauert, meine habe sich nach 4 Jahren fast "aufgelöst"!

Mein Ofen wurde auch nach der Filmvorlage "Der Letzte seines Standes - Der Ofenbauer vom Ahrntal- gebaut, aber evtl. hatten wir nicht die richtige Mischung von Sand, abgelöschten und hydraulischen Kalk...zumindest beim Mauern der Füchse! Die sind riesig bei dir!

Was für ein Teil - SUPER!

Ich sag nur "Hut ab"
ovi

Hallo Daniel,

Sauber.
Das ist ja ein super schöner "Hingucker".
Spitze

Grüße Walter

Supertoller Hingucker...
und die Backergebnisse sehen super aus..
Gruss aus dem Norden
von Reinhard

Hallo zusammen,

danke für die Glückwünsche

Novum64 hat geschrieben: Ich sehe nur einen kleinen Mangel: Das Weiße unter deinem Backboden ist doch sicher die Isolierung? Schade, dass da deine Kuppel nicht mit drauf steht. So hast du eine unnötige Wärmebrücke geschaffen.
Aber ich denke, ob der schieren Masse deiner Kuppel wird sich der Verlust in Grenzen halten.

Diese kleine Wärmebrücke habe ich bewusst in Kauf genommen. Ich wollte die Kuppel fest auf der Betonplatte haben. Die Steine der Backfläche liegen auch nur lose auf der Calziumsilikatplatte - Mauern ist mit normalem da drauf nicht möglich. ... die Platten saugen wie blöd.
Der Verlust hält sich absolut in Grenzen. Samstag früh geschürt, Montag abend immer noch über 40° im Ofen. Bei Gelegenheit mach ich mal ne Temperaturmessung über 2 Tage.

Backfuzi hat geschrieben:Hoffentlich hast du die Füchse gut gemauert, meine habe sich nach 4 Jahren fast "aufgelöst"!

Ich hoffe nicht ... und wenn, dann werde ich die Flex auspacken und die äußere Kuppel knacken und die Füchse neu mauern

... die Tür ist jetzt auch am werden...

1476

WOW !!

Ist ja ein richtig toller Ofen den du da gebaut hast !!

Die erste Back-Session ist schon vorüber: 15 Pizzen und 20 Laib Brot Am Silvester wurde dann das erste mal drin ein Braten gemacht.
viewtopic.php?f=34&t=2929

In der Zwischenzeit ist auch dir Tür fertig geschweißt und eingebaut. (Lackiert wird sie erst wenn's wieder wärmer ist)

Daniel, das sieht alles sehr gut aus. Da hast Du was Feines hingezaubert

Wolfgang