Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Sieht vielversprechend aus !

Allerdings solltest du die Thermische Trennung wirklich nicht vernachlässigen, sonst sind später Probleme mit der Hitzeverteilung und -speicherung vorprogramiert.....

Golo hat geschrieben:Sieht vielversprechend aus !

Allerdings solltest du die Thermische Trennung wirklich nicht vernachlässigen, sonst sind später Probleme mit der Hitzeverteilung und -speicherung vorprogramiert.....

Mein Steinbackofen ist ja schon fertig und demnächst werde ich die restlichen Bilder hier rein stellen. Die ersten Pizzaabende waren auch schon. Im Nachhinein muss ich feststellen, dass die Hitze schnell runter geht, aber die die Kuppel völlig kalt ist und ich nicht davon ausgehe, dass dort die Hitze entweicht. Daher denke ich, dass die Hitze über den Boden „abhanden „ kommt. Ich habe nur eine 10 cm dicke Bodenplatte mit alten Feuersteinen aus einem Kachelofen verlegt. Kann ich jetzt noch irgendwie den Boden von unten Dämmen??

Du kannst natürlich versuchen deine Bodenplatte von unten zu dämmen.
Evtl wird es dann mit dem Wärmeverlust etwas besser. Das Problem ist aber trotzdem die fehlende thermische Trennung und damit die ständige Hitzebelastung deiner Betonplatte. Auf Dauer wird sie das nicht mitmachen
Weitere Bilder vom Aufbau deines Ofens wären interessant.
Bei den "Feuersteinen" aus dem alten Kachelofen wäre auch interessant zu wissen was das für ein Material ist, meistens sind diese Bauteile nicht lebensmittelecht, d. h. mit Chrom belastet

Die restlichen Bilder. Pizza gab es auch schon und die Nutellapizza ist WELTKLASSE.
Fehlt noch der Anstrich und eine Ofentür

Keine Backbodenisolierung, das ist übel. Hast du nach Bauanleitung von Spoerl gearbeitet?

Ja richtig, von Spoerl. Warum, habe ich etwas überlesen und ist dort dieser Fehler nicht bedacht worden ?

Becks03 hat geschrieben:Ja richtig, von Spoerl. Warum, habe ich etwas überlesen und ist dort dieser Fehler nicht bedacht worden ?

Ja, die Anleitung "kannste knicken"!

Steini hat geschrieben:

Becks03 hat geschrieben:Ja richtig, von Spoerl. Warum, habe ich etwas überlesen und ist dort dieser Fehler nicht bedacht worden ?

Ja, die Anleitung "kannste knicken"!

Steini hat geschrieben: Ja, die Anleitung "kannste knicken"!

Damit ist wohl alles gesagt

Becks03 hat geschrieben:Die restlichen Bilder. Pizza gab es auch schon und die Nutellapizza ist WELTKLASSE.
Fehlt noch der Anstrich und eine Ofentür

Nutellapizza....
Hab ich auch schon mal gemacht, hat mir mal ne Italienerin gesagt, dass sie immer noch ne Nutellapizza als Nachtisch machen....