Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Unglaublich ... hast mich jetzt angefixt und darum werde ich nun den Grill anzünden.

Hut ab , Börni .

Alter Anstifter , jetzt muss ich auch meine Feuerstelle anwerfen .

Fabian, der mit dem Motor ist der Beste ...

Ich denke mal das Prinzip ist bei allen Rezepten ähnlich: Irgendeine Säure nagt beim Einlegen längere Zeit am Fleisch, das macht es zart. Je stärker die Säure, desto kürzer die Einwirkzeit. (Cola soll auch gut gehen.)

Grüße,
ovi

Hier das Rezept:

Schaschlik für 4 Personen:

2kg Schweinenacken
4 Zwiebeln
5-6 Lorbeerblätter
60gr Salz, Pfeffer
100 ml Essigessenz
1 Glas Wasser

- Fleisch in schöne Gulaschstücke schneiden
- Zwiebel in Ringe schneiden
- alle Zutaten in einer großen Schüssel legen, Essig nach Augenmaß hinzugeben (ca. 100 ml)
- alles gut vermengen/durchkneten
- mit einem Teller abdecken und ein Gewicht drauf stellen - mind. 1 Tag ziehen lassen

Guten Appetit

Und ich will natürlich Bilder sehen

Hallöchen Allerseits,
Boah ey der Börni ey man ey....wische gerade den Sabber von der Tastatur...
MfG Nobby..

ist wirklich saumäßig legga! und wäre doch auch was für nächste OCM

... steht fürs WE auf dem Programm.

Dann vergess die Bilder nicht - Du weißt ja nun wie das auszusehen hat
Da können die Kollegen aus dem GSV noch richtig was lernen

... Fleisch eingelegt für Börnis Schischlak ...
Morgen wandern die Spieße auf den Grill ...