Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallo Klaus,

wie ist der aktuelle Stand - hast Du nun schon eine funktionierende Überwachung?

Der Herr Woiwode ( Chef der gleichnamigen Firma hat sich sehr bemüht ) und so konnte das Problem rasch beseitigt werden......

Guten Morgen!

Weil es ja irgendwie zum Thema paßt und ich nicht extra einen neuen Thread öffnen mag, von mir auch eine Thermometerfrage:

Gibt es ein zuverlässiges, d.h. langlebiges Thermometer mit Meßfühler, welches mir die Themperatur am Backboden anzeigt? Meßbereich so zwischen -20 und 1600°C um dem Meßfühler wärend des Anheizens nicht zu terminieren? Den Fühler würde ich dann nämlich zwischen die Schamottesteine legen, nur komme ich da für evtl. Reparaturen später nicht mehr ran.

DJTMichel hat geschrieben:... zwischen -20 und 1600°C ...

Was hast du vor?

Der will seine Geschosse nun auch noch selbst gießen.

@Klaus:

Klaus hat geschrieben: so konnte das Problem rasch beseitigt werden.....

Kannst Du bitte noch so ungefähr beschreiben, wie die Lösung aussieht? Würde mich echt interessieren...


der Diavolo

DJTMichel hat geschrieben:1600°C

1600 Grad im Backboden? Was hast Du vor, willst Du einen Hochofen bauen?

Diavolo hat geschrieben:@Klaus:

Klaus hat geschrieben: so konnte das Problem rasch beseitigt werden.....

Kannst Du bitte noch so ungefähr beschreiben, wie die Lösung aussieht? Würde mich echt interessieren...


der Diavolo

Es gibt einen Sender mit Temparaturfühler für den TKS und einen Empfänger der alle Parameter anzeigt......auch Alarm gibt wenn bestimmte Temp über.-oder -unterschritten werden....Außerdem Luftfeuchtigkeit mißt usw....
Es können mehrere Sender an einem Empfänger angeschlossen werden....

Was es alles gibt ...

Na, dann ist Dir ja gut geholfen worden.

:erledigt:

der Diavolo

DJTMichel hat geschrieben:Guten Morgen!

Weil es ja irgendwie zum Thema paßt und ich nicht extra einen neuen Thread öffnen mag, von mir auch eine Thermometerfrage:

Gibt es ein zuverlässiges, d.h. langlebiges Thermometer mit Meßfühler, welches mir die Themperatur am Backboden anzeigt? Meßbereich so zwischen -20 und 1600°C um dem Meßfühler wärend des Anheizens nicht zu terminieren? Den Fühler würde ich dann nämlich zwischen die Schamottesteine legen, nur komme ich da für evtl. Reparaturen später nicht mehr ran.

Hallo Michel,

ich habe es hier schon mal an anderer Stelle geschrieben, aber ich wiederhole mich gerne :

Während der Planungsphase hatte ich auch den Gedanken, einige Thermometer irgendwo fest einzubauen, aber nachdem ich hier ein Weilchen nachgelesen habe, bin ich froh,
dass ich dies verworfen habe.
Ich mache es immer so, wie nachfolgend beschrieben, und es funktioniert sehr gut:

-Erstmal ein Feuerchen entfachen, und zwar immer mit so ziemlich der gleichen Holzmenge. Ich habe da zwei Weidenflechtkörbe, die füll ich
mit Spaltholz auf, und das landet dann nach und nach im Ofen.
Dann wird Pizza oder Flammkuchen gebacken, mit einem kleinen "Sichtfeuer" an der Seite. Da landet immer wieder mal ein kleines Stückchen Holz drauf,
damit das Feuer weiterbrennt und man was sieht.
Die Temperatur ist hierbei nebensächlich, direkt nach dem "Hochfahren" sind das bei mir immer so 450 Grad, mit einem Infrarotthermometer gemessen.
Nach der Pizza wird ausgeräumt, nocheinmal ausgehuddelt, und dann kommt mein Standthermometer (siehe Bild) in die Mitte der Backfläche.
Nach einer halben Stunde schaue ich mal nach, ggfs. noch ein-/zweimal aushuddeln. Dann, nach einer weiteren halben Stunde bis Stunde, ist der Ofen
auf so 250 Grad, ideal um Brot zu backen. Die Zeiten und Anzahl der Aushuddelvorgänge variieren von Ofen zu Ofen, und diese muß man eben herausfinden.
Da hilft Dir allerdings auch kein Thermometer... Versuch macht kluch.
Den Temperaturfühler im Backboden kannst Du Dir, glaube ich, echt sparen.


der Diavolo