Also ich muss schon sagen, da haben Sie sich viel Mühe gemacht - und dann das ganze know-how zu veröffentlichen finde ich super! ich werde mal ein paar Materialien sammeln und im Frühjahr dann loslegen. vielen Dank für die vielen hilfreichen Tipps!

Liebe Grüße

Werner Zirn

Ich lese immer wieder gerne hier im
Forum und Gästebuch. Habe zu den letzten
zwei Beiträgen einen Kommentar:

/>@Marlies:
Wir haben mit unserem
Gartenbackofen schon einige
Brotmischungen ausprobiert. Die Rezepte
stelle ich auf meine Seite. Am Ende ist
es Geschmackssache, was man machen will.
Ich mache am liebsten eine Mischung aus
"normalem" Mehl mit Vollkorn
Weizenmehl. Gerne streue ich auch
gehackte Mandeln oder Rosinen ein. Das
macht das Brot etwas spannender ...
Ich würde dir das hier empfehlen:
http://www.meingartenbackofen.de/rezepte
/herzhaftes-rosinenbrot-aus-dem-
gartenbackofen/

@Georg
Sieberg
Ich habe auch Innengewölbe
aus Feuerbetonmasse verbaut. Bei mir war
der Grund, dass es so wesentlich
einfacher war, als aus einzelnen Steinen
ein Gewölbe zu mauern.

Viele
Grüße,
Tobias.

Ich habe in diesem Herbst vor den gleichen Ofen zu bauen.
Da Sie 2010 den Ofen gebaut haben, frage ich ob Sie heute etwas anders machen würden.
Zum Beispiel, haben Sie das Rauchabgasrohr nach vorne gelegt und nicht nach hinten. Hat das einen Grund?
Des weiteren haben Sie das Innengewölbe mit Feuerbetonmasse und nicht mit Schamottesteinen ausgekleidet, ist das ein Vorteil bei der Hitzespeicherung?
Der Verbrauch des Heizmaterials würde mich auch interessieren.

Ich bedanke mich im Voraus.
Mit freundlichen Grüßen G.SiebergO

Hallo, das Herstellen des Sauerteiges ist nicht schwierig.
Wir sind eine Kita und wollen in unserem Steinbackofen auf den Außengelände von 10 kg Mehl Brot herstellen. Ich brauche ein Rezept, welches gut anzuwenden ist.
Danke im voraus.

Hallo,super Forum!
Unser Steinbackofen steht, nun ist die Türe dran. Wie groß ist das Lüftungsrad?
Ist es ausreichend?
Danke!
Grüße aus Würzburg

Sehr schön! Könnt Ihr bei der Tür noch zeigen, wie die Haupttür geöffnet aussieht?

wo bekommt man schaumglasplatten her bitte sende mir die anschrieft ich bau mir auch einen backofen nach vorlage von euch
mfg n:ehnes

Wohw...ich bin begeistert!
Vielen
Dank für die ganzen Info's. Ich hoffe im
nächsten Jahr soweit zu sein, das ich mit
dem Bau beginnen kann und eure Seite ist
und wird eine große Hilfe dazu sein.
Vielen Dank!!!
Beste Grüße, Ralf

Liebe Steinofenbauer und Bierbrauer,
/>habe mich gefreut, auf Eure
Internetseite gestoßen zu sein. Ich habe
schon seit langem vor, einen
Brotbackofen zu bauen und Eure
Beschreibung lässt' mich hoffen, dass
es auch gelingen wird.
Mit dem
Bierbrauen ist es ähnlich.

/>Danke für Eure Mühe

/>Herzliche Grüße

Irmingard
Dusil

Klasse, mehr kann ich nicht sagen. wenn mein Ofen nur halb so gut wird bin ich zufrieden. Ich werde mir die Seite bestimmt öfter ansehen.