Wildfrikadelle "Baharat"

[Steini]

Heute gab es was außergewöhnliches "auf die Schnelle" - Wildfrikadellen "BAHARAT".

Zutaten:

- 1000 g Wildbrät (vom Wildschwein)
- 18 g Salz
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Vollei, Größe M
- 5 EL Sonnenblumenöl
- 2 gestrichene TL BAHARAT-Gewürzmischung
- 2 g Knoblauch, granuliert

Zubereitung:

Alle Zutaten gründlich vermengen und kleine "Cevapcicis" formen.
Mit der Gabel flachdrücken und auf dem heißen Holzkohlen-Grill von beiden Seiten "nach Gusto" grillen.

Wildschweinfrikadellen01.jpg (200.13 KiB) 5065 mal betrachtet

Wildschweinfrikadellen02.jpg (211.01 KiB) 5065 mal betrachtet

LG, Steini

[hoinersoiner]

sieht PRIMA aus ...

ABER

wie kommst du denn auf den Namen ..

"BAHARAT".

.. was bedeutet das ? - stehe ich mal wieder auf´´m Schlauch ??

[Steini]

... wie kommst du denn auf den Namen ..

"BAHARAT".

.. was bedeutet das ? - stehe ich mal wieder auf´´m Schlauch ?? ...

BAHARAT ist eine Gewürzmischung aus den arabischen Ländern.
Meistens wird damit der traditionelle Döner gewürzt.
Man kann sich die Mischung leicht selbst zubereiten.

In Verbindung mit Wildfleisch eine ganz tolle Kombination, wie ich finde.

Schau mal hier: Baharat-Würzmischung