Knetmaschine

[Siggi]

Hat jemand Erfahrung mit dieser Maschine oder schon mal was davon gehört?
http://www.alvin-star.de/teigknetmaschine-34.html

[ar1]

Ich habe mir mal die Seite angeguckt.
Das Gerät sieht vernünftig aus, aber gehört habe ich davon noch nichts...

Aber den Ort wo es herkommt kenne ich. Da habe ich schon mal eine Hochzeit gefeiert.
Das ist leider meine einzige Erkenntnis zu dem Thema

[JohnDooe]

Reine Spekulation... das Teil wird, wie die meinsten anderen dieser "Art" in Italien gebaut und per Aufkleber für den jeweiligen Vertickerer gelabled.

Schaut zumindest nicht nach Kinderkram ala Kombi-Küchenrührmaschine aus

[Siggi]

Habe eine andere interessante Alternative gefunden:http://www.ebay.de/itm/252837302360?_tr ... EBIDX%3AIT

[Backfuzi]

Ich würde auf jeden Fall darauf achten, dass du den Kessel abnehmen kannst und den Knetkopf sich hochheben lässt, dass erleichtert dir ungemein das reinigen!

[drea1968]

Habe eine andere interessante Alternative gefunden:http://www.ebay.de/itm/252837302360?_tr ... EBIDX%3AIT

Der Knethaken sieht hier aber ziemlich dünn aus...
Willst du einen Planetenrührer?

[Siggi]

So, ich bin einen Schritt weiter, es wird wohl doch ein Planetenrührwerk werden. Habe eine Firma gefunden die eine Maschine mit 1500w zu guten Konditionen verkauft.
Diese
Habe mir den Preis bis nächsten Monat reservieren lassen, dann habe ich noch etwas Bedenkzeit und bin flüssiger.

[Diavolo]

So, ich bin einen Schritt weiter, es wird wohl doch ein Planetenrührwerk werden. Habe eine Firma gefunden die eine Maschine mit 1500w zu guten Konditionen verkauft.
Diese
Habe mir den Preis bis nächsten Monat reservieren lassen, dann habe ich noch etwas Bedenkzeit und bin flüssiger.

Hallo Siggi,

welche Drehzahlen hat die Maschine denn?


Oft ist es so, dass die Planetenrührer einfach zu schnell drehen, um Brotteig korrekt zu kneten.
Meines Erachtens sind die Planetenrührer eher für Konditorenzwecke gedacht.
Da solltest Du drauf achten.

[Siggi]

3 Geschwindigkeiten, 197, 317 und 462 upm, wobei die Schüssel feststeht und sich nicht mitdreht.

[Backfuzi]

So, ich bin einen Schritt weiter, es wird wohl doch ein Planetenrührwerk werden. Habe eine Firma gefunden die eine Maschine mit 1500w zu guten Konditionen verkauft.
Diese
Habe mir den Preis bis nächsten Monat reservieren lassen, dann habe ich noch etwas Bedenkzeit und bin flüssiger.

Hallo Siggi,

welche Drehzahlen hat die Maschine denn?


Oft ist es so, dass die Planetenrührer einfach zu schnell drehen, um Brotteig korrekt zu kneten.
Meines Erachtens sind die Planetenrührer eher für Konditorenzwecke gedacht.
Da solltest Du drauf achten.

Dem kann ich nur zustimmen!