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Hab heute 15 Haxen gegart.
Gesamtgewicht ist über 20 kg.
Haxen waren vorgepökelt und wurden mit getrocknetem Suppengrün gegart.
Nicht gekocht!
Garzeit, gute 2 Stunden.
Geschmack ist gut!
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Befinden sich jetzt im Kühlschrank, werden morgen früh vakuumiert und eingefroren!
Paar Bilder gibt es noch.
Die nächsten Bilder von den Haxen gibt es dann aus dem SBO!