Süsskartoffel-Zitronen- Kokossuppe mit Chili

Alles was nicht im SBO/HBO oder DOpf zubereitet wird, gehört hier hinein
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Calimera
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Süsskartoffel-Zitronen- Kokossuppe mit Chili

Beitrag von Calimera »

Rezept für Süsskartoffel-Zitronen-Kokossuppe mit Chili

2 mittelgrosse Süsskartoffeln
1 Zwiebel
1 Bio Zitrone
1-2 Chili
etwas Ingwer
Kokosmilch
Gemüsebrühe
1 Tl. Zitronengraspaste
Salz
Pfeffer
Kokosfett

Kleingeschnittene Zwiebel, Süsskartoffeln und Chili im Kokosfett andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Feingeriebene Zitronenschale und Ingwer zugeben und alles ca. 20 min. weich kochen.
Mit dem Zauberstab pürieren. Zitronensaft, Zitronengaspaste und Kokosmilch zu geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmals heiss werden lassen und mit frischem Basilikum oder Koriander bestreut servieren. :sabbern:
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Ruth, aka Calimera
googlehupf

Re: Süsskartoffel-Zitronen- Kokossuppe mit Chili

Beitrag von googlehupf »

Super Rezept,
aber eines fehlt:
das scharfe "ß".

Denn sonst könnte man die Suppe aus mittelgroßen Süßkartoffeln auch so heiß essen wie sie gekocht wurde.

Späßle
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Novum64
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Re: Süsskartoffel-Zitronen- Kokossuppe mit Chili

Beitrag von Novum64 »

googlehupf hat geschrieben: aber eines fehlt:
das scharfe "ß".
Die Schweiz kennt kein "ß", zumindest soweit ich weiß.

:rofl: :rofl: :rofl:

Aber das Rezept liest sich gut. Nur die Zitronengraspaste habe ich noch nirgends gesehen. :regen:
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland

Martin

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Hochrheinbahner
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Re: Süsskartoffel-Zitronen- Kokossuppe mit Chili

Beitrag von Hochrheinbahner »

Hallo SBO Freunde,
richtig die Schweiz hat kein ß dagibt es noch solche Zeichen è à usw. Aber deshalb würde mir die Suppe auch so schmecken.

Viele Grüße vom Hochrheinbahner Gerd aus dem Süden , gell Calimera
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Calimera
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Re: Süsskartoffel-Zitronen- Kokossuppe mit Chili

Beitrag von Calimera »

Hochrheinbahner hat geschrieben:Hallo SBO Freunde,
richtig die Schweiz hat kein ß dagibt es noch solche Zeichen è à usw. Aber deshalb würde mir die Suppe auch so schmecken.

Viele Grüße vom Hochrheinbahner Gerd aus dem Süden , gell Calimera

Die schmeckt, haben heute grad noch einen Rest gegessen :sabbern:
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Re: Süsskartoffel-Zitronen- Kokossuppe mit Chili

Beitrag von Calimera »

Calimera hat geschrieben:
Hochrheinbahner hat geschrieben:Hallo SBO Freunde,
richtig die Schweiz hat kein ß dagibt es noch solche Zeichen è à usw. Aber deshalb würde mir die Suppe auch so schmecken.

Viele Grüße vom Hochrheinbahner Gerd aus dem Süden , gell Calimera

Die schmeckt, haben heute grad noch einen Rest gegessen :sabbern:


Martin, im Kaufland und Edeka gibts Zitronengras Paste. Habe auch da gekauft. :gut:
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Novum64
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Re: Süsskartoffel-Zitronen- Kokossuppe mit Chili

Beitrag von Novum64 »

Danke für den Tipp, Calimera.
Zitronengras - diese Geschmachsrichtung könnte sicher auch zu Kürbissuppe passen.
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland

Martin

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Novum64
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Re: Süsskartoffel-Zitronen- Kokossuppe mit Chili

Beitrag von Novum64 »

Heute ist mir so ein Gläschen "zugelaufen".
Schmeckt interessant - aber ich hätte es etwas zitroniger - so im Vergleich mit frischem Zitronengras - erwartet.
Davon kommt definitiv etwas in die nächste Kürbissuppe.

Es gibt sogar Paste aus Kerbelgrün. Schon spannend was die Asiaten so anbieten.
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland

Martin

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