Süsskartoffel-Zitronen- Kokossuppe mit Chili

[Calimera]

Rezept für Süsskartoffel-Zitronen-Kokossuppe mit Chili

2 mittelgrosse Süsskartoffeln
1 Zwiebel
1 Bio Zitrone
1-2 Chili
etwas Ingwer
Kokosmilch
Gemüsebrühe
1 Tl. Zitronengraspaste
Salz
Pfeffer
Kokosfett

Kleingeschnittene Zwiebel, Süsskartoffeln und Chili im Kokosfett andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Feingeriebene Zitronenschale und Ingwer zugeben und alles ca. 20 min. weich kochen.
Mit dem Zauberstab pürieren. Zitronensaft, Zitronengaspaste und Kokosmilch zu geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmals heiss werden lassen und mit frischem Basilikum oder Koriander bestreut servieren.

[googlehupf]

Super Rezept,
aber eines fehlt:
das scharfe "ß".

Denn sonst könnte man die Suppe aus mittelgroßen Süßkartoffeln auch so heiß essen wie sie gekocht wurde.

Späßle

[Novum64]

aber eines fehlt:
das scharfe "ß".

Die Schweiz kennt kein "ß", zumindest soweit ich weiß.



Aber das Rezept liest sich gut. Nur die Zitronengraspaste habe ich noch nirgends gesehen.

[Hochrheinbahner]

Hallo SBO Freunde,
richtig die Schweiz hat kein ß dagibt es noch solche Zeichen è à usw. Aber deshalb würde mir die Suppe auch so schmecken.

Viele Grüße vom Hochrheinbahner Gerd aus dem Süden , gell Calimera

[Calimera]

Hallo SBO Freunde,
richtig die Schweiz hat kein ß dagibt es noch solche Zeichen è à usw. Aber deshalb würde mir die Suppe auch so schmecken.

Viele Grüße vom Hochrheinbahner Gerd aus dem Süden , gell Calimera

Die schmeckt, haben heute grad noch einen Rest gegessen

[Calimera]

Hallo SBO Freunde,
richtig die Schweiz hat kein ß dagibt es noch solche Zeichen è à usw. Aber deshalb würde mir die Suppe auch so schmecken.

Viele Grüße vom Hochrheinbahner Gerd aus dem Süden , gell Calimera

Die schmeckt, haben heute grad noch einen Rest gegessen

Martin, im Kaufland und Edeka gibts Zitronengras Paste. Habe auch da gekauft.

[Novum64]

Danke für den Tipp, Calimera.
Zitronengras - diese Geschmachsrichtung könnte sicher auch zu Kürbissuppe passen.

[Novum64]

Heute ist mir so ein Gläschen "zugelaufen".
Schmeckt interessant - aber ich hätte es etwas zitroniger - so im Vergleich mit frischem Zitronengras - erwartet.
Davon kommt definitiv etwas in die nächste Kürbissuppe.

Es gibt sogar Paste aus Kerbelgrün. Schon spannend was die Asiaten so anbieten.