Elisenlebkuchen denn es ist schon spät bald ist Weihnachten

[Frank-HBO]

i Gude zusammen, gestern wollt ich eigentlich schon den Lebkuchenteig für 50 Lebkuchen machen aber keine Eier im Haus Mist.


Heute schnell die Eier eingekauft und dann kann es auch schon los gehen, die Ankarsrum hat wieder alles ohne zu mucken durchgerührt und auch das Zitronat und Orangeat ist wieder super durch den Wolf gelaufen.


Jetzt muss das ganze 24 Stunden im Kühli ruhen.

Bisschen Mehl dann kleben die nicht so

DSC_3370.jpg (447.44 KiB) 19839 mal betrachtet

Und ab in den Wolf

DSC_3371.jpg (389.08 KiB) 19839 mal betrachtet

DSC_3375.jpg (353.99 KiB) 19839 mal betrachtet

Habe mal die Walnüsse aus Brauneberg Mosel selbst gehackt

DSC_3376.jpg (350.49 KiB) 19839 mal betrachtet

DSC_3377.jpg (374.98 KiB) 19839 mal betrachtet

Guter brauner Zucker mit leichter Karamell Note

DSC_3378.jpg (360.77 KiB) 19839 mal betrachtet

Und die Eier

DSC_3380.jpg (345.74 KiB) 19839 mal betrachtet

Schön schaumig Rühren

DSC_3383.jpg (344.44 KiB) 19839 mal betrachtet

Dann alles Zusammen bringen

DSC_3385.jpg (400.56 KiB) 19839 mal betrachtet

DSC_3387.jpg (425.99 KiB) 19839 mal betrachtet

Und ab für 24 Stunden

DSC_3388.jpg (440.86 KiB) 19839 mal betrachtet

[Calimera]

Das sieht alles sehr Lecker aus
Da bin ich jetzt auf das Ergebnis gespannt

[Frank-HBO]

Ich habe fertig. Für uns und gute Freunde, wirklich gute Freunde.



Gruß Frank

DSC_3372.jpg (339.95 KiB) 19798 mal betrachtet

DSC_3371.jpg (307.4 KiB) 19798 mal betrachtet

Und ab auf den Grill der Gockel wartet schon heute auch noch vergrillt zu werden

DSC_3374.jpg (442.13 KiB) 19798 mal betrachtet

DSC_3378.jpg (385.77 KiB) 19798 mal betrachtet

DSC_3381.jpg (404.31 KiB) 19798 mal betrachtet

DSC_3384.jpg (368.4 KiB) 19798 mal betrachtet

DSC_3387.jpg (260.23 KiB) 19798 mal betrachtet

DSC_3388.jpg (400.75 KiB) 19798 mal betrachtet

DSC_3389.jpg (319.08 KiB) 19798 mal betrachtet

[googlehupf]

Hallo Frank,
hast du eine Zurichtung um die Oblaten zu schmieren?

Ich mache und mag die Lebkuchen auch sehr gerne, aber die Schmiererei mit den Oblaten ist ein Grauß.

[Frank-HBO]

Ich habe eine Lebkuchenglocke die kann man auch gut für Hamburger benutzen.

http://www.lebkuchenglocke-shop.de



Gruß Frank

[Backfuzi]

Hallo Frank,
hast du eine Zurichtung um die Oblaten zu schmieren?

Ich mache und mag die Lebkuchen auch sehr gerne, aber die Schmiererei mit den Oblaten ist ein Grauß.

Sieht man auf dem ersten Bild oben leicht rechts...

[Backfuzi]

Sehr schön, Frank!

Ich setze heute auch einen Vorteig (Honig+Mehl) an und backe am Samstag mal ein paar...

[Backfuzi]

und? Wie schmecken dir die Lebkuchen?

Sag ja nicht, du hast noch nicht probiert...

[Börni]

aber ... wo ist das Rezept?



Der absolute Oberkracher ... das wärs .. dies Jahr bin ich zu Lebkuchen Schmidt in Nünberg zum Werksverkauf nicht gekommen

[Novum64]

Der absolute Oberkracher ... das wärs .. dies Jahr bin ich zu Lebkuchen Schmidt in Nünberg zum Werksverkauf nicht gekommen

Übrigens: Lebkuchen WEISS in Neu-Ulm hat auch einen Werksverkauf.