Ich möchte mit euch die Entstehung und teilweise noch Planung meines SBO mit euch Teilen.
Die Idee zum eigenen Ofen reif schon seit, naja, eigentlich der Grundschule. Sie ist zwischen durch immer mal wieder aufgekommen und etwas konkreter geworden,
aber so richtig ging es dann in den letzten vier Jahren los. Die letzten zwei Jahre habe ich hier al Gast immer wieder eure Projekte verfolgt.
Wie sieht also meine Planung aus?
Der Ofen soll massiv werden, daher wird er an der ein oder anderen Stelle deutlich überdimensioniert ausfallen.
Der Brennraum wird Birnenförmig mit Fuchs gemauert, noch ist nicht ganz klar ob in Ziegel oder Schamott. Das hängt davon ab, ob mein Baustoffhändler für
Alternative Baustoffe (Ökobaustoffhändler) weichgebrannte Ziegel besorgen kann. Der Backboden wird auf jeden Fall aus Schamott entstehen.
Durchmesser wird 80cm und tiefe etwa 120cm betragen bei einer geplanten maximalen Höhe von etwa 45cm.
Isoliert werden soll mit 60mm Schaumglas unterm Boden und 14cm Steinwolle um die Kuppel.
Da ich eine kleine Arbeitsfläche haben möchte, das Platzangebot im Garten aber begrenzt ist, kommt diese an die längst Seite des Ofens.
Unter der Arbeitsfläche wird ein kleiner Schrank entstehen um verschiedenes Material zu lagern.
Die Vorderseite bekommt eine kleine Ablagefläche um die Pizzen kurz zwischen zu parken. Beide Fläche sollen mit hell grau gesprenkeltem Granit belegt werden.
Das Fundament wird als Ringfundament mit darauf gegossener Platte entstehen.
Der Ring wird wird die 30x30cm stark, darauf kommt eine 10cm Platte, beides mit ordentlich Stahl und in einem gegossen.
Die Platte wird 170cm tief und 200cm breit. Um Feuchtigkeit vorzubeugen werde ich WU Beton nutzen.
Der Sockel für die Grundplatte wird mit Hochlochziegeln gemauert mit einer Wnadstärke von 24. Auch wenn den bei uns im Haus tätige Maurer der Meinung ist,
dass 12er Mauerwerk würde dafür reichen.
Die Grundplatte wird innerhalb des Sockels vermutlich mit rotbraunen Spaltplatten gefliest. Die Wände meines kleinen Schranks werden mit weißen Fliesen versehen.
Die Zwischendecke wird nach reiflicher Überlegung 10cm stark mit ordentlich Stahl drin gegossen. Anfangs wollte die stärker dimensionieren, bin dann aber zu dem
Entschluss gekommen, wenn unsere Wohnzimmerdecke im Haus nur 9cm stark ist und seit fast 80 Jahren hält, dann sollte das auch für den Ofen bei deutlich
geringeren Spannweiten der Decke reichen.
Der Korpus um den Ofen wird auch wieder mit Hochlochziegeln gemauert, aber nur als 12er Mauerwerk. In den Ecken werden jedoch Säulen gemauert, um die Last
des Dachs besser tragen zu können. Unschlüssig bin ich mir noch wie das Dach aussehen soll. Sowohl was die Form (Flachdach, Pultdach, Satteldach oder Krüppelwalmdach)
als auch die Deckung (Dachpappe, Schindeln aus Dachpappe, Bieberschwanz oder klassisch mit Pfannen)
Um den Ofen auch ansprechend Beleuchten zu können und mal ne Kochplatte betreiben zu können bekommt der Ofen natürlich auch einen Stromanschluss.
Kurzfristig habe ich mich auch entschieden ein LAN Kabel mit zum Ofen zu legen. Damit habe ich die Möglichkeit am Ofen einen WLAN Zugang einzurichten,
um im Sommer mit dem Laptop im Garten für die Uni arbeiten zu können oder beim Backen meine Musik zu streamen.
Die ersten Bilder vom Baubeginn folgen in kürze.
Wer neugierig ist darf auch schon auf meiner Facebookseite gucken, was bis jetzt geschehen ist.
https://www.facebook.com/MarkusPizzaofen/
