Süßsaure Schmorgurken, eingelegt!
Süßsaure Schmorgurken, eingelegt!
Süßsaure Gurken
Zutaten:
4,5kg „Schmorgurken“ (Brutto), 3,2 kg blieben Netto!
1,5 Liter Weißwein- Essig
600g Haushaltszucker
2 EL Senfkörner
1 TL Salz
8g getrocknete Chilischoten (für 2 Gläser, spezial)
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Einen großen Topf (8- 10 Liter) !
6 Stück Drahtbügelgläser, je 750ml. Es gehen aber auch Twist Off- Gläser
in entsprechender Anzahl!
Die Gurken schälen, längs halbieren, entkernen und in ca.6-8mm Scheiben schneiden.
Mit dem Weißwein-Essig und 3EL Zucker aufkochen und ca. 12-15 Min. köcheln lassen.
Dann, nur die Gurken in die Gläser füllen und ein wenig „einpressen“.
Den Sud aufkochen mit 600g Zucker und 1 EL Salz.
Der Zucker muss sich gelöst haben!
Mit dem Sud die Gläser auffüllen, verschließen und bei Twist Off- Gläsern, diese
dann für ein paar Minuten auf den Deckel stellen.
Kühl und Dunkel ca. 4 Wochen ziehen lassen!
Re: Süßsaure Schmorgurken, eingelegt!
Hallo Gerhard,
deine Gurken sehen lecker aus.
Dieses Jahr haben wir keine Gurken eingelegt, da wir immer noch einige Gläser vom letzten Jahr haben.
deine Gurken sehen lecker aus.
Dieses Jahr haben wir keine Gurken eingelegt, da wir immer noch einige Gläser vom letzten Jahr haben.
- Ottis Eicher
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Re: Süßsaure Schmorgurken, eingelegt!
Hallo,
das sieht sehr gut aus, meinen Respekt vor euren Rezepten! Ich beneide
die Menschen die solche Dinge drauf haben.
Da komme ich mir immer so "gering" vor.
das sieht sehr gut aus, meinen Respekt vor euren Rezepten! Ich beneide
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Da komme ich mir immer so "gering" vor.
Gruß aus dem Sauerland
Ottis Eicher
Ottis Eicher
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Re: Süßsaure Schmorgurken, eingelegt!
Hallo Otti,
stell deinen Scheffel mal nicht unters Licht? ... äh umgekehrt!
Dafür kannst du schöne Stadiendächer bauen.
stell deinen Scheffel mal nicht unters Licht? ... äh umgekehrt!
Dafür kannst du schöne Stadiendächer bauen.
Wer ROT - GELB - GRÜN wählt, hat die Kontrolle über sein Leben verloren.
Re: Süßsaure Schmorgurken, eingelegt!
Ottis, dass ist einfach "nachzubauen"!
Machen und du hast wieder ein Erfolgserlebnis!
Wie mit deinem Steinbackofen!
- Ottis Eicher
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Re: Süßsaure Schmorgurken, eingelegt!
Jungs ich habe noch keine Steinbackofen!
Ich bin "" Dank EUCH"" noch auf einem guten Weg zum Ofen!!
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Gruß aus dem Sauerland
Ottis Eicher
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Re: Süßsaure Schmorgurken, eingelegt!
Wir werden dich bis zum Ende begleiten. Und natürlich auch viel viel weiter.
LG, Steini
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- Ottis Eicher
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Re: Süßsaure Schmorgurken, eingelegt!
VERSPROCHEN!
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- Ottis Eicher
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Re: Süßsaure Schmorgurken, eingelegt!
Leute,
DANKE für euren Zuspruch!! Ich hatte schon Zweifel zwieschen durch.
DANKE für euren Zuspruch!! Ich hatte schon Zweifel zwieschen durch.
Gruß aus dem Sauerland
Ottis Eicher
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