Wurst-Füllhilfe
Re: Wurst-Füllhilfe
Hallo Klaus
Wie in dem Fidscheo zu sehen wird ja das Wurstgarn am Tisch mittels Fleischerhaken fixiert ,
dadurch hast du eine Hand mehr zur Verfügung .
Werde das aber auch mal so testen , Zutaten sind gekauft muss nur noch auf Lieferung warten .
Sterildarm und Kutterhilfsmittel ohne Umrötung , wenn das Zeug morgen nicht kommt muss ich das Fleisch frosten .
Wie in dem Fidscheo zu sehen wird ja das Wurstgarn am Tisch mittels Fleischerhaken fixiert ,
dadurch hast du eine Hand mehr zur Verfügung .
Werde das aber auch mal so testen , Zutaten sind gekauft muss nur noch auf Lieferung warten .
Sterildarm und Kutterhilfsmittel ohne Umrötung , wenn das Zeug morgen nicht kommt muss ich das Fleisch frosten .
- Steini
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Re: Wurst-Füllhilfe
= BACKPULVER!wursti hat geschrieben:... Kutterhilfsmittel ohne Umrötung ...
Wer ROT - GELB - GRÜN wählt, hat die Kontrolle über sein Leben verloren.
Re: Wurst-Füllhilfe
Mach mich nicht schwach Jörg . ?Steini hat geschrieben:= BACKPULVER!wursti hat geschrieben:... Kutterhilfsmittel ohne Umrötung ...
- Steini
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Re: Wurst-Füllhilfe
Tja, so einfach sind manchmal die Dinge. Das Backpulver sollte aber phosphathaltig sein (ist es i. d. R. auch).wursti hat geschrieben:Mach mich nicht schwach Jörg . ?Steini hat geschrieben:= BACKPULVER!wursti hat geschrieben:... Kutterhilfsmittel ohne Umrötung ...
Ich verwende auch gerne Senfmehl als KHM (Kutterhilfsmittel), beides aber immer in Verwendung mit Eiswasser.
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Re: Wurst-Füllhilfe
Hallo Jörg
Backpulver in der selben Mengenangabe wie das KHM ,
oder gibt es dafür einen Umrechnungsfaktor ?
Muss gleich mal wühlen ob ich noch Wursthüllen da habe .
Backpulver in der selben Mengenangabe wie das KHM ,
oder gibt es dafür einen Umrechnungsfaktor ?
Muss gleich mal wühlen ob ich noch Wursthüllen da habe .
Re: Wurst-Füllhilfe
Desinfizieren sollte mann doch schon immer oder??
Hab da verschiedene Desinfektionsmittel....
Hab da verschiedene Desinfektionsmittel....
- Klaus
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Re: Wurst-Füllhilfe
Ist mir klar wie du es meinst!Triumph-Meister hat geschrieben:Klaus, du kannst einen Fleischhaken an den Tisch festkleben und dann daran die Kordel festbinden, dann kannst du die Kordel prima festziehen!
Hab da kein Bild, wenn du es dir nicht vorstellen kannst mache ich mal ein "Versuchsaufbau" aber dieses Jahr schaffe ich das nicht mehr!
Wenn Menschen denken, dass Tiere nicht fühlen, müssen Tiere fühlen, dass Menschen nicht denken ( Noka)
Re: Wurst-Füllhilfe
Hallo Klaus
Gestern mal getestet , hab das Wurstgarn einfach mal am Wasserhahn der Spüle festgemacht .
wenn man so jetzt im Detail nicht viel sieht aber es funzt .
Gestern mal getestet , hab das Wurstgarn einfach mal am Wasserhahn der Spüle festgemacht .
wenn man so jetzt im Detail nicht viel sieht aber es funzt .