Suche nach Rezepte

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Feuergerd
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Suche nach Rezepte

Beitrag von Feuergerd »

Hallöchen, ich bin auf der Suche nach Rezepten

für ein Italienische oder französische luftgetrocknete Salami.

Gruß aus dem Saarland
Feuergerd
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Steini
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Re: Suche nach Rezepte

Beitrag von Steini »

Feuergerd hat geschrieben:Hallöchen, ich bin auf der Suche nach Rezepten

für ein Italienische oder französische luftgetrocknete Salami.

Gruß aus dem Saarland
Feuergerd
Hallo Gerd,

schau mal hier rein, evtl. hilft dir das weiter?!?
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Re: Suche nach Rezepte

Beitrag von Feuergerd »

Hallöchen Steini :danke: für deine Hilfe.

Werde dieses Rezept Französische Pur Porc Salami am Wochenende -mal ausprobieren

Habe die Starterkulturen ( Bakterienstämme ) bei einer Firma bestellt.

http://selber-wurst-machen.de/WP/salami ... erauchert/


Gruß aus dem Saarland
Feuergerd
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Re: Suche nach Rezepte

Beitrag von Steini »

Das ist die Homepage von unserem Ralph. :gut: :gut: :gut:
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Fliegenbackjeck
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Re: Suche nach Rezepte

Beitrag von Fliegenbackjeck »

Hallöchen Allerseits,
das mit den Tempraturen kann ich mir ja noch vorstellen hin zu bekommen,aber wie soll das mit Luftfeuchtigkeit gehen ???
MfG Nobby... :hallo:
Selbst der schlechteste Kochtag ist besser als der beste Arbeitstag....
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Steini
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Re: Suche nach Rezepte

Beitrag von Steini »

Fliegenbackjeck hat geschrieben:Hallöchen Allerseits,
das mit den Tempraturen kann ich mir ja noch vorstellen hin zu bekommen,aber wie soll das mit Luftfeuchtigkeit gehen ???
MfG Nobby... :hallo:
Einkochkessel unterstellen ... oder Fangobad. :rofl:
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