Wildschweinrücken

Wildgerichte aus dem Steinbackofen.
Tunnelofen

Wildschweinrücken

Beitrag von Tunnelofen »

Gestern abend gab es Wildschweinrücken aus dem TO.

Menü:

gefüllte Champingons und Antipasti
selbstgemachte Tomatenbutter

Holunderblütensorbe

Wildschweinrücken und - filet
Blumenkohl
Kroketten
frischer Bohnensalat
Weisweinbirnen mit Preiselbeeren

Erdbeerpanacotta

Mir macht es Spaß zu :kochen:

Essen ging über 4 h und richtig lecker

Zur Verdauung gab es Espresso und Obstler, für die Damen Marillenlikör mit Rose.
Dateianhänge
Vorspeise
Vorspeise
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Tomatenbutter
Tomatenbutter
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Weisweinbirnen mit Preiselbeeren
Weisweinbirnen mit Preiselbeeren
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Der Hauptgang
Der Hauptgang
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Erdbeerpanacotta
Erdbeerpanacotta
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Erdbeerpanacotta
Erdbeerpanacotta
DSC_0023.JPG (96.72 KiB) 19807 mal betrachtet
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Re: Wildschweinrücken

Beitrag von Steini »

Mein lieber Scholli,
da hast du aber ein feines Menue gezaubert :respekt: .
Das Rezept für die Tomatenbutter würde mich interessieren.
Außerdem ... wo gibt es denn jetzt noch Erdbeeren?

LG, Steini
Bild
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hobbywurster

Re: Wildschweinrücken

Beitrag von hobbywurster »

:tach: :tach:


Herbert, Herbert, was du da auffährst, dass ist KÖRPERVERLETZUNG!

Und zwar, vorsätzliche!

Ich sitze hier nach dem schnellgrillen(Käsebratwurst) und meine

tastatur säuft ab!

Und dann trinkt ihr auch noch obstler, den gibt es bei mir unter der woche

nicht. Wer es glaubt, wird selig! :rofl:

Du kannst eigentlich nur ein "guter" sein!

Fein, was du da gezaubert hast!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :undwech:
Zuletzt geändert von hobbywurster am Mi 3. Aug 2011, 18:48, insgesamt 2-mal geändert.
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Re: Wildschweinrücken

Beitrag von Steini »

Sag mal Herbert, wo hast du denn das originelle Schneidebrett her?
tunnelofen.jpg
tunnelofen.jpg (56.62 KiB) 19801 mal betrachtet
Können wir auch so etwas mit unserem Nick bekommen?

:rofl: :rofl: :rofl:
:tatuetata: :tatuetata:
Bild
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hobbywurster

Re: Wildschweinrücken

Beitrag von hobbywurster »

Steini hat geschrieben:Sag mal Herbert, wo hast du denn das originelle Schneidebrett her?
Der Dateianhang tunnelofen.jpg existiert nicht mehr.
Können wir auch so etwas mit unserem Nick bekommen?

:rofl: :rofl: :rofl:
:tatuetata: :tatuetata:


Könnte so in etwa aussehen,

tunnelofen tablett.jpg
tunnelofen tablett.jpg (60.67 KiB) 19798 mal betrachtet
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Ottis Eicher
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Re: Wildschweinrücken

Beitrag von Ottis Eicher »

Hallo,

wen interessiert das Brett, ich würde mich um das aufgelegte kümmern.

Spaß bei Seite das was du da gezaubert hast sieht sehr klasse aus und
auch das Schneidebrett ist schön.

Gruß aus dem mal wieder nassen Sauerland

Ottis Eicher
Gruß aus dem Sauerland

Ottis Eicher
Tunnelofen

Re: Wildschweinrücken

Beitrag von Tunnelofen »

:hallo: :sbof:

das Brett gabs vor ein paar Jahren mit Grillbesteck als Beigabe für 2 Kasten Bitburger.
Ich bin im Oktober in Österreich werde mich da mal umschauen. Vielleicht finde ich da
welche.
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Re: Wildschweinrücken

Beitrag von Steini »

wieso BITBURGER?
Da steht doch TUNNELOFEN drauf
Bild
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Tunnelofen

Re: Wildschweinrücken

Beitrag von Tunnelofen »

Da hat wohl ein SBO Freund ein wenig gespielt.
Aber Tunnelofen gefällt mir besser und sieht auf dem Brett auch passender aus.
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Ottis Eicher
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Re: Wildschweinrücken

Beitrag von Ottis Eicher »

Hallo,

war ja im Freilichtmuseum Kommern und da war ein Eber, der hatte bestimmt 190 - 230 Kg.
So was hatte ich nie gesehen.

Essen wil ich da nucht aber diese Ausmaße das war ein Ereugniss.
Gruß aus dem Sauerland

Ottis Eicher
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