Räucherfass

Kalträuchern, Warmräuchern, Heißräuchern und Co.
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Andy 28
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Re: Räucherfass

Beitrag von Andy 28 »

Drosselklappe innen.jpg
Drosselklappe innen.jpg (95.83 KiB) 7633 mal betrachtet
So hier noch etliche Bilder vom heutigen Bautag.
Thermomete 1r.jpg
Thermomete 1r.jpg (121.47 KiB) 7633 mal betrachtet
Thermometer.jpg
Thermometer.jpg (124.36 KiB) 7633 mal betrachtet
Drosselklappe.jpg
Drosselklappe.jpg (112.53 KiB) 7633 mal betrachtet
Drosselklappe1.jpg
Drosselklappe1.jpg (104.95 KiB) 7633 mal betrachtet
Drosselklappe innen.jpg
Drosselklappe innen.jpg (95.83 KiB) 7633 mal betrachtet
Fliegenschutz unten.jpg
Fliegenschutz unten.jpg (115.36 KiB) 7633 mal betrachtet
Fliegenschutz unten mit Fliegengaze.jpg
Fliegenschutz unten mit Fliegengaze.jpg (158.58 KiB) 7633 mal betrachtet
Schönen Gruß

Andy 28

Was du dir vorstellen kannst, kannst du auch bauen.
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Andy 28
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Re: Räucherfass

Beitrag von Andy 28 »

So hier noch weitere Bilder
Fliegengaze montiert mit Abstellleisten.jpg
Fliegengaze montiert mit Abstellleisten.jpg (137.47 KiB) 7632 mal betrachtet
Sparbrand mit Blech zur Probe.jpg
Sparbrand mit Blech zur Probe.jpg (122.91 KiB) 7632 mal betrachtet
Faß mit Schrauben.jpg
Faß mit Schrauben.jpg (109.65 KiB) 7632 mal betrachtet
Schönen Gruß

Andy 28

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Andy 28
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Re: Räucherfass

Beitrag von Andy 28 »

Jetzt fehlen noch die stangen zum aufhängen und die Schinken und sonst ist es eigentlich fertig.


LG

Andy 28
Schönen Gruß

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Iceman
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Re: Räucherfass

Beitrag von Iceman »

Und das Ganze in der "guten Stube" :zustimm:
Stark :applaus: :rofl: :zustimm:
Viele Grüße, Heiko
chris

Re: Räucherfass

Beitrag von chris »

Moin Männers,...und Frauen natürlich :pfeifend:

Ich hoffe ihr habt Fasching, Fastnacht, Karneval und das ganze Zeugs gut überstanden. Ich bin gestern noch ein wenig abgestürzt. Die letzte "Goaßmaß" war wohl schlecht.... :karbolmausi:

Ich hab heut mein Räucherfass fertig gestellt und gleich mal die ersten Forellen meines Lebens geräuchert. Ich finde sie sehen lecker aus, wie sie schmecken werd ich noch berichten.....
Das Fass steht jetzt erstmal neben dem SBO. Den genauen Platz dafür werden wir erst bestimmen wenns dieses Jahr mit der Mauer am SBO weiter geht.

:drink1: :drink1: :drink1:
IMG_0473 (800x598).jpg
IMG_0473 (800x598).jpg (386.59 KiB) 7596 mal betrachtet
IMG_0475 (598x800).jpg
IMG_0475 (598x800).jpg (375.11 KiB) 7596 mal betrachtet
IMG_0476 (598x800).jpg
IMG_0476 (598x800).jpg (368.91 KiB) 7596 mal betrachtet
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IMG_0477 (598x800).jpg (331.25 KiB) 7596 mal betrachtet
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IMG_0478 (598x800).jpg (310.95 KiB) 7596 mal betrachtet
IMG_0481 (598x800).jpg
IMG_0481 (598x800).jpg (313.64 KiB) 7596 mal betrachtet
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IMG_0482 (800x598).jpg (348.9 KiB) 7596 mal betrachtet
IMG_0483 (800x598).jpg
IMG_0483 (800x598).jpg (343.48 KiB) 7596 mal betrachtet
hobbywurster

Re: Räucherfass

Beitrag von hobbywurster »

chris hat geschrieben:Moin Männers,...und Frauen natürlich :pfeifend:

Ich hoffe ihr habt Fasching, Fastnacht, Karneval und das ganze Zeugs gut überstanden. Ich bin gestern noch ein wenig abgestürzt. Die letzte "Goaßmaß" war wohl schlecht.... :karbolmausi:

Ich hab heut mein Räucherfass fertig gestellt und gleich mal die ersten Forellen meines Lebens geräuchert. Ich finde sie sehen lecker aus, wie sie schmecken werd ich noch berichten.....
Das Fass steht jetzt erstmal neben dem SBO. Den genauen Platz dafür werden wir erst bestimmen wenns dieses Jahr mit der Mauer am SBO weiter geht.

:drink1: :drink1: :drink1:
IMG_0473 (800x598).jpg
IMG_0475 (598x800).jpg
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IMG_0478 (598x800).jpg
IMG_0481 (598x800).jpg
IMG_0482 (800x598).jpg
IMG_0483 (800x598).jpg



Passend zur Fastenzeit..... :hihi:


:applaus: :applaus: :applaus:



:un: :sabbern: :sabbern: :sabbern:



:drink1: :undwech:
chris

Re: Räucherfass

Beitrag von chris »

Gestern hab ich noch die Forellen verkostet. Schmecken vom Rauch her super, nur sind sie etwas salzig... waren wohl zu lange in der Lake. Wie lange laßt ihr eure Forellen in der Salzlake?
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Ottis Eicher
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Re: Räucherfass

Beitrag von Ottis Eicher »

Hallo Chris,

da hast du ja jetzt eine richtige "Genießerlandschaft" erstellt. :respekt:

Sieht gut aus was du erstellt hast! :applaus: :zustimm: :gut:

Viel Spaß damit!
Gruß aus dem Sauerland

Ottis Eicher
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Siggi
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Re: Räucherfass

Beitrag von Siggi »

Hallo Chris!

Ich lasse Forellen 1 Nacht in der Lake.
Den Salzgehalt schmecke ich in der Lake ab, gut salzig, aber noch annehmbar im Mund.
Dann können sie nicht zu salzig werden, selbst wenn sie länger drin bleiben.
Grüße vom Siggi

Dienen heißt Leben!
Wer nach allen Seiten offen ist, kann nicht ganz dicht sein.
chris

Re: Räucherfass

Beitrag von chris »

Hi Otti, ja langsam wird`s. Im Sommer stell ich noch das Butterfass dazu :pfeifend: Und wenn wir im Frühjahr die Dexter-Rinder bekommen mach ich eine große Mauer ums Grundstück und lass keinen mehr rein :muah:

Siggi, danke für den Tip :gut:
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