Hier eine Bratwurst Variante von mir.
Zutaten:
1kg Schulter (schier)
250gr Weißkraut (geraspelt und gekocht)
17 gr. Salz
5 gr. Pfeffer
3-5 gr. Kümmel
Zubereitung:
Fleisch in Wolfgerechte Stücke schneiden, würzen, wolfen mit dem Weißkraut vermengen.
Abfüllen, grillen, guten Abbo
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LG
TJP
