Was macht ihr gerade so ....

[Siggi]

Das ist ja äußerst interessant - was hast Du denn für Chilis verwendet (Sorte), waren
die eher dickfleischig oder dünnhäutig?

Auf 2 L. Öl 2 Jalapengos und 4 von den langen dünnen Roten.

Ich habe auch Rapsöl verwendet, da ich der Meinung bin, dass Olivenöl unter der Menge an Hitze sehr stark leidet.
Im erkalteten Zustand war das Öl ebenso trüb.
Beim erneuten Aufheizen wurde es immer wieder klar.
Nach der Filterung blieb es dauerhaft klar.

Dann habe ich ja Hoffnung, es sieht fast wie eine Emulison aus, vieleicht von der Feuchtigkeit aus den Chilis.

[Backwahn]

Dann waren das bestimmt zu wenig Chillis

[Steini]

... zwei kernige Roggenmischbrote (60:40) mit Walnüssen, rösch ausgebacken ...

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Boah, was für ein Duft im "Gewölbe", einfach göttlich!

[Steini]

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[Steini]

Anschnittbilder ...

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[wursti]

Angeber , warum sehen Deine Brote im Querschnitt so gut aus ?

Meine laufen immer Breit .

Schönes Anschnittbild , legga .

[Diavolo]

Angeber , warum sehen Deine Brote im Querschnitt so gut aus ?

Steini verwendet halt einfach die richtige Anschnitt-Technik:

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[Feuergerd]

Hallöchen

kleine Leckereien aus den Philippinen.

So was ähnliches wie bei uns (kleine Brötchen )

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Nette Grüße aus dem Saarland
Feuergerd

[Klaus]

Habe vorhin einen Käsekuchen ohne den lästigen Boden gebacken , mit Rohrohrzucker und echter Vanille.......schmeckt auch warm schon sehr gut......

[wursti]

Hallo Diavolo
Hat ovi schon ein Patent angemeldet auf die Anschnitt-Technik ?