Was macht ihr gerade so ....

[Börni]

Diavolo - wie ist Dein Steak geworden und wie hast Du's nun zubereitet?

[Iceman]

So, zurück aus dem Wald, Satz mit "X" - das war wohl nix . Die Blaubeeren sind noch nicht reif. Also nix Chow Chow...
Da haben wir uns dort im Familienhotel wenigstens Erdbeertorte mit Schlagsahne und eine Kaffee gegönnt .

_______________________________

Hardy, ich bin immer total begeistert, wie Du das schaffst, neben Deinen Grill-Back-Kochaktionen das noch zu dokumentieren und zu fotografieren und Dich zwischenzeitlich noch an den Rechner setzen kannst !

[Diavolo]

Diavolo - wie ist Dein Steak geworden und wie hast Du's nun zubereitet?

Börni - es ruht noch im Kühlschrank.
Werde es voraussichtlich morgen zubereiten. Ich denke, ich werde mal Deine Variante
(erst langsam angrillen, dann mit Buchenholzspänen zu Ende bringen) ausprobieren.
Und erst nachher marinieren (Salbei hab ich ... )
Ich werde berichten.

[DJTMichel]

aus der Dusche kommen ! Die Kinder und ich haben die erste Schicht der Lehmkuppel geformt...

[Backwahn]

Hey Backwahn,
wo war den das Treckertreffen?
Der Kollege hat ja unser Kennzeichen - Lippe jucheee

Aloha Börni,
das war in Oberbauerschaft (bei Kirchlengern).
Da gab es auch sowas:

[Backwahn]

Na gut, einen Eicher hab ich noch:

[Diavolo]

aus der Dusche kommen ! Die Kinder und ich haben die erste Schicht der Lehmkuppel geformt...

[Hardy]

So mein Tag ist auch vorbei. Es war viel zu viel!

Nächstes Mal mach ich weniger und das wird genossen.

Also ich fange mal vorne an:

Das Brot und die Paprikacreme waren sehr lecker, davon habe ich auch noch was mitgegessen. Es wurde aber mit Mühe und Not 1 Brot aufgegessen. Den Rest habe ich den Gästen mitgegeben. Das Baguette-Mehl hat einen weichen, fluffigen Teig gemacht - das Aroma war gut und die Kruste klasse.

Die Pimento de Patron hatte ich viel zu viel. Nun wanderte eine komplette Schale in den Müll.

Die gefüllten Spitzpaprika waren göttlich. Wobei ich glaube nicht, daß sich der extrem teure Aufwand mit gerösteten Pinienkernen geschmacklich stark niedergeschlagen hat. Anders in der Cremefüllung frisch, da hat man sie rausgeschmeckt. Aber die Paprika hatten toll ausgesehen und super geschmeckt.

Das Iberische Schwein hat ziemlich stark nach Iberico (also mehr Wildschwein) geschmeckt. Die Sauce mit dem Jack Daniels war genial. Ich habe nur eine Rippe mit Fleisch gegessen und ab da war ich satt!!!

Dann kamen die beiden Bierdosen-Hähnchen raus. Ich habe leider nichts davon probiert. Sie wurden aber gelobt und sahen sehr gut aus. Wir haben noch über 1 Hähnchen in Einzelteilen hier rumliegen. Davon werde ich Salat machen.


Alle sind satt! Die Bacon Bomb sitzt zu dem Zeitpunkt noch im Grill und wäre soweit. Also was tun - keiner kann mehr was essen???? Als ich das Ding dann rausnehme war es bereits viel zu dunkel und viel zu trocken. Aber der Geschmack muß der Hammer gewesen sein. Selbst meine Frau hat eine Schnitte gegessen. Ich konnte nicht, war an der Stelle schon an meinem 4. Verdauerle angelangt (Haselnussschnaps 43% aus dem Tannheimer Tal)

Wir haben höchsten 1/3 des Bratens gegessen. Den Rest bekamen die Gäste mit nach Hause.

Der Krautsalat war super. den hatte ich ja vorm Essen schon probiert. Ja und dann haben wir vergessen diese 4 Liter Krautsalat auf den Tisch zu stellen. Morgen gibt es irgendwas mit Krautsalat!

Der Nachtisch war von meiner Schwipp-Schwägerin mitgebracht worden. Das war hammer aber wirklich hammergeil und das ging neben dem ganzen Schnaps dann auch noch in mich hinein. Das Rezept muß ich besorgen und auch nochmals nachmachen und dokumentieren. Ihr müsst das probieren!

Die Schwedenkartoffeln wurden halb gegessen. Die gibt es dann wahrscheinlich morgen zum Krautsalat. Die Kartoffeln waren ziemlich gut und schmeckten garnicht zu stark nach Knoblauch.

Da mir das echt zuviel ist hier als Fotos einzustellen, hänge ich nachher einen Link auf ein Picasa-Webalbum an.


Hier nur ein Blick auf meine improvisierte "Outdoor-Küche"

DSC04572.jpg (252.82 KiB) 1027 mal betrachtet

Hier der versprochene Link auf die vorhandenen Fotos. Habe gerade gesehen, von den 4 Zuckermeis habe nur ich einen gegessen. Habe auch festgestellt, daß meine Frau keine Fotos mehr geschossen hat, von den fertigen Produkten oder dem Nachtisch. Leider!

[chris]

aus der Dusche kommen ! Die Kinder und ich haben die erste Schicht der Lehmkuppel geformt...

aber bitte nur von der Lehmkuppel

[Börni]

Hoi Backwahn,

[quote="Backwahn]Aloha Börni,
das war in Oberbauerschaft (bei Kirchlengern).
Da gab es auch sowas:[/quote]

na das wär uns dann evtl. doch etwas weit geworden ... ca. 45 min von hier entfernt. Von hier aus kurz vor Bünde
Ich habe ja keine Ahnung von Traktoren aber interessant finde ich sie schon - besonders die roten auf den Bildern - weiß nicht mal wie die heißen

Sieht nach nem interessanten Tag für Dich/euch aus.