Kein Steinbackofen? Dann Kaminbackofen!

[Backfuzi]

Servus Jörn,

du kannst ja gleich eine Pizzeria eröffnen, besser können die es auch nicht!

[Börni]

Jörn, das Ding ist mir ja völlig durch die Lappen gegangen - hammermäßig der Pizzaofen!
Die Pizzen werden ja fast noch besser als in den SBO's - auch wegen der Oberhitze in Deinem umgebauten Ofen...

[Steini]

Warum heißt das Teil eigentlich "WOTAN"?

[Farmer3s]

Hallo Fabian,

mit der Oberhitze hast Du recht die ist echt super, man bekommt auch einen Flammenüberschlag gut hin. Aber da muss man bei der Pizza eher mit aufpassen mit den Belägen. Das schöne ist auch die kurze Einheizzeit und der geringe Holzverbrauch gegenüber meinem LBO. Nach einer Stunde kann das Pizza machen losggehen. Sü kann man auch zwischdurch recht fix mal Pizza machen. Ich mach dazu ein schnelles Pizzarezept mit viel Hefe und seit neuestem dann mit 2 El Schweineschmalz / kg Mehl statt Olivenöl. Die Teig lässt sich dadurch super ziehen. Ist halt die schnelle Variante. Ansonsten mag ich die lange Teigführung lieber

Warum heißt das Teil eigentlich "WOTAN"?

Hallo Steini,

der hieß schon vor dem Umbau so, der Gute hat ja ein Typenschild mit seinem Namen drauf.