Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Endlich hatte ich mal wieder ein wenig Zeit um an meinem Steinbackofen weiter zu bauen.

Die Tür musste ja noch umgebaut werden.

Die kleine Schlupftür sollte einen anderen Schließmechanismus bekommen.

Die große Tür ist ja auch noch nicht in Funktion, da ich sie mit 2 Schweißpunkten am Rahmen
befestigt hatte. Also wurden die Schweißstellen geöffnet und die Tür bekam einen Griff
und einen eigenen Schließmechanismus.

Zuerst habe ich den Griff gebogen und an die "große Tür" geschweißt.

Anschließend wurde der Knauf der Schlupftür abgetrennt, die Öffnung verschweißt und die Naht geglättet.

Danach habe ich für den neuen Griff eine entsprechende Bohrung eingebracht und den Mechanismus montiert.

Abschließend habe ich für die "große Tür" noch einen Riegel angefertigt und diesen am Rahmen montiert.

Die Tür ist jetzt vorerst einmal eingeölt. Diese werde ich noch entfetten und mit Ofenlack behandeln.

Ein paar Bilder von den heutigen Aktivitäten folgen:
Jetzt steht mir die große Türöffnung auch zur Verfügung.

Ich finde meine Tür nun perfekt.

Fragen beantworte ich selbstverständlich gerne.

LG, Steini

Der ganze Ofen sieht ziemlich perfekt aus!!



Da bin ich fast ein bißchen neidisch und freue mich auf das Frühjahr!

Hallo Steini,

die Tür sieht echt gut aus, gut durchdacht!

Gruß Jörn

Hallo Steine,

ich bin neu hier und bin total begeistert von deinem Steinbackofen.
Will mir jetzt natürlich auch einen bauen.

hab mich schon gut hier durgelesen, doch ein paar fragen hätt ich noch

1. Kann man die ganze Kuppel auf die Schamottesteine aufbringen, wenn man drunter mit Quarzsand hat?
2. Wie hast du den Zierbogen gegen den Backofenbogen isoliert?
3. Muss kein Drahtgeflecht in die Kupppel? Ist das besser ?
4. Kann man den Feuerbeton nicht selber mischen, hab mich schon dumm und dämlich gesucht.
a. Hab mal was mit Trasszement und Glasperlen 1:3 gelesen?
b. Zement Fondu Lafarge 25Kg Gillet Baustoffe 19.95€ 1:3 mit Korrund, Schamottegranulat oder Schmelzkammerschlacke?

Für 200l braucht man schließlich ca. 350Kg
Danke für deine (eure) Antworten

Chris77 hat geschrieben:...
1. Kann man die ganze Kuppel auf die Schamottesteine aufbringen, wenn man drunter mit Quarzsand hat?
2. Wie hast du den Zierbogen gegen den Backofenbogen isoliert?
3. Muss kein Drahtgeflecht in die Kupppel? Ist das besser ?
4. Kann man den Feuerbeton nicht selber mischen, hab mich schon dumm und dämlich gesucht.
a. Hab mal was mit Trasszement und Glasperlen 1:3 gelesen?
b. Zement Fondu Lafarge 25Kg Gillet Baustoffe 19.95€ 1:3 mit Korrund, Schamottegranulat oder Schmelzkammerschlacke?

Hallo Chris77,

herzlich willkommen hier im Forum der .

Ich versuche mal deine Fragen so gut es geht zu beantworten.

zu 1: Die Kuppel kann direkt auf den Schamottesteinen errichtet werden.
Der Quarzsand hat eine sehr hohe Druckfestigkeit, so dass er hohe Lasten aufnehmen kann.

zu 2: Ich habe den Zierbogen direkt vor den Schamottebogen gemauert - ohne Isolierung.
Erstaunlicherweise habe ich auch keine Probleme mit der Hitzeableitung. Die Steine werden nicht übermäßig heiß.
Wenn du die Möglichkeit hast, würde ich dir aber trotzdem raten ihn thermisch zu trennen.
Eine dünne Isolierschicht von 1 - 2 cm sollte ausreichend sein. Evtl. aus Teflon, Mineralwolle etc.

zu 3: Ich habe bewusst auf eine Armierung in der Kuppel verzichtet.
Da sich Stahl bei Hitzezufuhr stärker ausdehnt als der Feuerbeton, kann es zu unerwünschten Rissen führen.

zu 4: Ich habe auch lange nach einer Möglichkeit gesucht, den Feuerbeton selbst herzustellen,
habe mich aber letztendlich für ein Fertigprodukt entschieden.
Die Backofenkuppel ist das Herzstück des Ofens, da wollte ich keine Kompromisse eingehen.
Für meinen Ofen habe ich 10 Sack a 25 kg benötigt. Die Kuppelstärke beträgt 10 cm.
Heute würde ich wieder so entscheiden, da ich mit dem Produkt absolut zufrieden bin.
Sicher ist der Beton preislich nicht unbedingt ein Schnapper, aber das war es mir wert.

LG, Steini

Das ging aber Schnell

danke für die Antworten, wenn der Winter rum ist fang ich gleich an. Ich will ihn ziemlich Preisgünstig herstellen.
Deshalb die frage mit dem Feuerbeton. Ich werde mal eine paar Probeformen herstellen, erhitzen und abschrecken.
Werde mal alles dokumentieren. Bei unserm Betonwerk geh ich auch mal vorbei.

Ich versuch ihn mal genau so nachzubauen
Werd dann auch ein paar pics uppen

Hallo Steini,

dein Ofen ist echt toll. Was mich interessieren würde ist wie deine Tür im Ofen befestigt ist? Ist die nur eingestellt?



Gruß Chris

chris hat geschrieben:Hallo Steini,

dein Ofen ist echt toll. Was mich interessieren würde ist wie deine Tür im Ofen befestigt ist? Ist die nur eingestellt?



Gruß Chris

Hallo Chris,

die Tür ist nur "eingesteckt". Durch die Schwelle am unteren Rahmenteil und die Lasche am Scheitel des Rahmens hält die Tür sehr gut und kann die Temperaturunterschiede spannungsfrei ausgleichen.

Schau mal auf meine HP, da sind noch einige Detailfotos.

LG, Steini

Hallo Steini,

wieviel Feuerbeton hast du ca. für deinen Backraum benötigt?



Gruß Chris

chris hat geschrieben:Hallo Steini,

wieviel Feuerbeton hast du ca. für deinen Backraum benötigt?



Gruß Chris

Tach, ich bin zwar nicht der Steini, aber wenn du einen backraum in ähnlicher Größe, d.h. 1,00 x 1,00 bzw. 1,15 cm basteln willst und mit ca. 10 cm Feuerbetondicke rechnest, brauchst du ca. 13 - 15 Säcke a´ 25 kg.

... so war´s bei mir ... - die Dicke reicht wenn Du gut isolierts...

... wenn Du es machst wie der STONEFORO ... mit ner Wandstärke von 30 cm ca. dan brauchst du mindestens das DREIFACHE