Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallo liebe Bastelhamster,

die Zeit drängt ein wenig, deshalb habe ich heute wieder einmal an meinem Räucherschrank weitergebastelt.

Die Lüftungsrosette, die ich zum Teil bereits vorbereitet habe, wurde heute eingebaut.

Das gleiche Teil werde ich noch einmal für die Abluftsteuerung herstellen.

Die Fliegengitter werden später noch "nachgerüstet".

Hier ein paar Bilder von heute:
LG, Steini

- Fortsetzung folgt -

HDF PLATTEN ALS LÜFTUNG

das seh ich gerne

hoffentlich net von EGGER

Stone Forno hat geschrieben:HDF PLATTEN ALS LÜFTUNG

das seh ich gerne

hoffentlich net von EGGER

nee, sind von HORNBACH

Hallo liebe Bastelhamster,

heute habe ich mal wieder an meinem Räucherschrank gearbeitet.

- Abluftrosette angefertigt und montiert
- Räder montiert
- Heizung montiert (Heatball)
- Sichtfenster hergestellt
LG, Steini

Hallo Steini,

den Räucherschrank hast Du echt super gebaut!

Das Fenster find ich total genial, aber nicht das Du nach ein,zwei... Räucherschnäpsen die falsche Tür zu fassen kriegst

Viel Spaß und gute Ergebnisse beim räuchern!!!

Gruß Jörn

Hallo liebe Bastelhamster,

nachdem mein Räucherschrank nun fast fertig ist,
habe ich damit begonnen die Blut- und Leberwurst vom Wochenende zu räuchern.

Das Ergebnis möchte ich euch nicht vorenthalten.

Mein Sparbrand läuft exakt 8 Stunden bei dreiviertel Befüllung.

LG, Steini

Hallo Steini, zum Glück habe ich schon zu Abend gegessen, ich würde doch glatt noch vorbeikommen , wenns nicht so weit wäre.
Viel Glück und vor allem sehr viel Erfolg mit deinem Räucherapperat , dass sich die Mühe auch gelohnt hat.

Viele Grüße aus dem Süden Hochrheinbahner Gerd

Saubere Arbeit.

Eine ganz tiefe Verbeugung!!!

Warum darf da kein Metall dran sein? Ich träume gerade davon in Spanien einen Smoker umzubauen um frische Makrelen oder Thunfische zu räuchern. Auch mal Wurst und Speck. Die Spanier kennen das nicht. Habe mal testweise einen weißen Thun gemacht und alle (einschl. aller Nachbarn) waren "aus dem Häusschen".

Hier oben in Bremerhaven räuchern die auch in Metallschränken alles? Also was hat Holz für einen Vorteil bzw. Eisen/Stahl einen Nachteil. Danke!
Ich habe mir aus Spanien Eukalyptusspäne (2-7mm) zum Räuchern mitgebracht, weil ich das hier in Bremen auch mal probieren wollte. Wenn Du Interesse daran hast, dann schick mir ne PN.

Hardy hat geschrieben:... Warum darf da kein Metall dran sein? ...

Hallo Hardy,

darf schon, aber ich wollte den Metallanteil im Schrank so gering wie möglich halten,
damit die Kondensaatbildung so gut es geht minimiert wird.

In dem Schrank soll ausschließlich "kaltgeräuchert" werden.

An der Glasscheibe, die ich im Schrank eingebaut habe, bildet sich geringfügig Kondensaat, deutlich
erkennbar an den Microtröpfchen auf der Scheibeninnenseite.

LG, Steini

wieder was gelernt. Danke!