Fertig mit "Mittagessen" nebst Kaffeetisch.
Endlich hat es mal richtig gekübelt. Aber das Schweinegeile Stück Fleisch konnte im Gasgrill so vor sich hin bruzzeln.
Heute gabs "Baby Pork Back Ribs" auf gut Deutsch den Rücken eines Spanferkels auf besondere Art zubereitet. Es war sehr delikat und das Rezept lohnt sich aufzuschreiben. Wird daher bald im Blog sein. Hier erst einmal ein paar Fotos.
Vorspeise "Pimiento de Padron" aus dem eigenen Garten, gegrillt und mit Hickory-Rauch verfeinert.
Was macht ihr gerade so ....
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Hardy
Re: Was macht ihr gerade so ....
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Novum64
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Re: Was macht ihr gerade so ....
Ein sehr ansprechendes Tellerbild, Hardy.
Für mich bitte ein Blättchen Salat mehr.
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland
Martin
Unterschätze nie jemanden, der einen Schritt zurück macht. Er könnte Anlauf nehmen.
Dumme Gedanken hat jeder, aber der Weise verschweigt sie. (Wilhelm Busch)
Martin
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drea1968
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Re: Was macht ihr gerade so ....
Hardy, ich nehm die Piementos und die Kartoffeln...
Liebe Grüße Andrea
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Man muss sich mit Brot behelfen, bis man Fleisch bekommt!
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Steini
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Re: Was macht ihr gerade so ....
... in der Abwärme des Ofens Brot backen ...
... zwei Weizenmischbrote 80:20 nach Gusto mit altem Sauerteig.
Sie sind mir etwas "explodiert" ...
... wie das duftet ...
ICH LIEBE MEINEN STEINBACKOFEN !!! 
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Sie sind mir etwas "explodiert" ...
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Ein Gedanke, der richtig ist, kann auf die Dauer nicht niedergelogen werden.
(Otto von Bismarck 1815-1898)
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Novum64
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Re: Was macht ihr gerade so ....
Und was sagt da deine Frau dazu?Steini hat geschrieben:... in der Abwärme des Ofens Brot backen ...
ICH LIEBE MEINEN STEINBACKOFEN !!!
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland
Martin
Unterschätze nie jemanden, der einen Schritt zurück macht. Er könnte Anlauf nehmen.
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Martin
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Steini
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Re: Was macht ihr gerade so ....
Sie liebt beide, den Ofen und mich!Novum64 hat geschrieben:Und was sagt da deine Frau dazu?
Ein Gedanke, der richtig ist, kann auf die Dauer nicht niedergelogen werden.
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Klaus
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Re: Was macht ihr gerade so ....
Das ist ja ein peinlicher Tippfehler...klar meinte ich knackig!!!Novum64 hat geschrieben:Klaus, ich gehe mal davon aus, dass es sich um einen Tippfehler handelt.
Von daher vielen Dank für die Blumen.
Wenn Menschen denken, dass Tiere nicht fühlen, müssen Tiere fühlen, dass Menschen nicht denken ( Noka)
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Hardy
Re: Was macht ihr gerade so ....
Habe gerade das Rezept für dem Spanferkelrücken gegrillt aufgeschrieben.
Für mich die beste Art ihn zu machen. Kross und doch zart. Lecker wars ! Rezept hier
Für mich die beste Art ihn zu machen. Kross und doch zart. Lecker wars ! Rezept hier
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MichaelDerVierte
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Re: Was macht ihr gerade so ....
@ Hardy....
Hammer, da Fehlen mir die worte!
Schaugt affengeil aus.
von dem Anblick läuft mir das Wasser im Mund zusammen und der Magen Verlangt nach einem Snack
Hammer, da Fehlen mir die worte!
Schaugt affengeil aus.
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Gruß
Michael IV.
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Fliegenbackjeck
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Re: Was macht ihr gerade so ....
Hallöchen Allerseits,
Plane gerade mein Bierkühlschrank...
MfG Nobby...
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Selbst der schlechteste Kochtag ist besser als der beste Arbeitstag....
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