Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Tolles Thema, da hab ich schon ne Idee!

Ich LIEBE Brotgrumbeere...

Boooaaah, das find ich mal echt schwierig,

Esse zwar sehr gerne Bratkartoffeln (Nunja momentan zwar grad nicht wegen den Kolarien (oder wie heißen die Dinger die mich dicker werden lassen)), aber meine Broootäpele mache ich immer gleich.....



Naja, schauen wir mal , ob mir was "kreatives" einfällt....

Gutes Gelingen allen Teilnehmern

Beste Grüße

Gerd

Gerd, du wirst nicht dicker - diese bösen Tierchen nähen nächtens die Klamotten enger. Das kommt dir dann nur so vor.



In meinem Geist formieren sich schon die irrwitzigsten Ideen zu diesem Thema.
Gut, dass ich Quarta aus eigener Ernte m Keller habe.

Novum64 hat geschrieben:Gerd, du wirst nicht dicker - diese bösen Tierchen nähen nächtens die Klamotten enger. Das kommt dir dann nur so vor.

, das machen die schon länger

Hab' sogar meine sprechende Waage verschenkt....., die hat immer gesagt :" bitte nur einzeln aufsteigen"!

Ich bin ja mal gespannt.
Dachte mir, dass es bestimmt Variationen gibt und jeder macht sie bestimmt anders.
Ausserdem braucht es nicht so viel Vorbereitung und ich hoffe, dass sich dadurch einige mehr überwinden hier teilzunehmen.

Mach ich mal den Anfang!

Eine einfache Zubereitung und servierte ihn in der Bratpfanne.


Gruß aus dem Saarland Feuergerd

Spanische Bratkartoffeln

600 g festkochenende Kartoffeln mit dünner Schale
1 rote Paprika
1 Knoblauchzehe
2 EL Sherryessig
1 TL Thymian, getrocknet
1 TL Paprikapulver (evtl. geräuchert)
Salz, Pfeffer
Olivenöl

Kartoffeln in ca. 3 cm grosse Stücke schneiden.
In einer schweren (gusseisernen) Pfanne bei mittlerer Hitze im Olivenöl anbraten, die ersten 20 min mit Deckel, dabei einmal wenden.
Deckel entfernen, weitere 10 min anbraten. Paprika putzen, in mundgerechte Stücke schneiden, zu den Kartoffeln geben und weiter anbraten,
bis die Paprika bräunen. Gewürze hinzugeben. Knoblauchzehe schälen und würfeln, in der Pfanne kurz mitrösten, sollten nicht braun werden.
Mit dem Sherryessig ablöschen, einreduzieren lassen.
Servieren. Schmeckt gut als Hauptgericht, oder als Beilage zu nem Steak.
Der Sherryessig gibt den letzten Kick!

Boah, Klaus, sieht das lecker aus.
Am "hellichten" Morgen solche Bilder. Die gehen mir jetzt den ganzen Tag nicht mehr aus dem Kopf.

Startest du so in den Tag?

Und ....

... wie soll man das toppen?

Boh Ey, ich mache zwar gerade fdh, aber das haut mich aus den Socken. Da muß ich mitmachen!!!

Habe mir direkt eine schmiedeeiserne Pfanne bestellt, soll morgen kommen.
2 Tage werde ich wohl zum ordentlichen einbrennen benötigen, dann geht es los, aber nicht nur mit einem Gericht.
Habe schon die ultimativen Rezepte gefunden, die Euch leider alt aussehen lassen.

Novum64 hat geschrieben: Am "hellichten" Morgen solche Bilder. Die gehen mir jetzt den ganzen Tag nicht mehr aus dem Kopf.
Startest du so in den Tag?

Das sind Bilder von gestern - zum Frühstück könnt ich mir das erst vorstellen, wenn es gegen Mittag geht

Novum64 hat geschrieben: Und ....... wie soll man das toppen?

Die Frage hat Siggi bereits beantwortet:

Siggi hat geschrieben: Habe schon die ultimativen Rezepte gefunden, die Euch leider alt aussehen lassen.

Ich liebe Bratkartoffel, und das ist mein persönliches Lieblingsrezept.
Auch, weil es zwar dauert, aber insgesamt wenig Arbeit ist: Kartoffeln schälen und vorkochen entfällt