Mobiler Ofen für Flammenkuchen und Pizzen

[googlehupf]

Ja, dass Fass ist schon da und die Planung ist im Gange.

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Innere Länge 82 cm.
Mit Klebestreifen sind sie Ebenen angedeutet.
Unten ein Rost fürs Feuer. Darüber die Backfläche die isch aus Schamottesteinen legen will,
und darüber der Abzug. Wie ein Fuchs von vorne nach hinten zum Rauchrohr.

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Innerer Durchmesser sind 57 cm.
Das Fass hat einen abnehmbaren Deckel den ich beibehalten möchte.
So komme ich immer einfach an den Innenraum.
Die Türen sind angedeutet.

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Die Riegel möchte ich in der gleichen Weise machen wie beim großen Ofen.

[TJP1976]

Hier kannst Du mal vorbei schauen und Dir eventuell ein paar Ideen holen.
http://www.grillsportverein.de/forum/th ... au.172847/

(Wenn Link nicht gewünscht, bitte löschen)

[googlehupf]

Hallo Torsten, vielen Dank für den Link.
Die Idee ist ähnlich, aber die aufgeführten Probleme zeigen, dass die Sache nicht ausgereift ist.
Es fehlen der Zug und ein ausreichend dimensieniertes Rauchrohr.
Auch finde ich die große Tür nicht ideal. Ist die mal offen, entweichen Rauch und Hitze nach vorne.
Was mir gut gefällt ist die Isolierung.

Aber: man kann lange planen. Ob es funktioniert zeigt sich erst in der Praxis.

[googlehupf]

So, endlich geht's weiter.
Bleche sind zugeschnitten und das Material ist beschafft (fast)

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Links: per Laser zugeschnittene Teile aus 3 mm Stahlblech.
Mitte: Das Umlenkblech das die Hitze über die Backfläche führen soll.
Rechts: Die Front ist schon im Fassdeckel eingepasst.

[googlehupf]

So, nach einer Pause geht's nun weiter.

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Habe heute meine ersten Versuche mit dem Schweißen gestartet.
Mit etwas Übung geht das ganz gut.
Links der Rahmen zur Aufnahme der Schamottesteine.

Die beiden Türen sind auch fast fertig.
Das anschweißen der Kloben spare ich mir bis zum Schluß.

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Als Untergestell werde ich wohl einen Klappbock aus Vierkantrohren machen.

[Novum64]

Als Untergestell werde ich wohl einen Klappbock aus Vierkantrohren machen.

Oder einen Sägebock aus Metall - ab 20 Doppelmark.

[JohnDooe]

Was spricht eigentlich gegen einen dünnen Blechmantel, ca 5-6cm entfernt vom Fass, den man mit Beton ausgießt?

Dann wäre das ganze Thema mit speichert keine Hitze etc. ausgestanden. Und er würde auch nicht so ultraschnell
durchbrennen und vergammeln.

[Gerd_Ostsee]

Tolles Projekt .......

Ich werde

Wie löst Du das jetzt mit der Isolierung?

Keramikfaser würde sich m.E. anbieten

Beste Grüße und gutes Gelingen,

Gerd

[googlehupf]

Der Ofen ist nur für Pizzen und Flammenkuchen gedacht.
Ich brauche also keine Speicherung der Hitze.
Und weil ich den Ofen auf Feste und Feiern mitnehmen möchte spare ich an Gewicht wo es nur geht.

Zur Haltbarkeit:
So ein Faß hält duchaus länger als man denkt, siehe hier.

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Dieser Grill geht jetzt in die 22. Saison.
Und vermutlich wir der mich noch überleben.

[Hardy]

ein Fass für Flammlachse! Klasse.

Gefällt mir sehr Dein Projekt