Rosinenbrötchen

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Steini
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Re: Rosinenbrötchen

Beitrag von Steini »

drea1968 hat geschrieben:
Steini hat geschrieben:Stell doch den Vorteig in die Garage, dann sollte es passen.
ungewöhnlicher Vorschlag, aber ich lese mal daraus, dass der Teig bei Zimmertemperatur auf jeden Fall zu warm stehen würde.. :pfeifend: :pfeifend:
Das meinte ich damit, denn draußen wird es mit Sicherheit zu kalt werden.
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Wer ROT - GELB - GRÜN wählt, hat die Kontrolle über sein Leben verloren.
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Novum64
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Re: Rosinenbrötchen

Beitrag von Novum64 »

drea1968 hat geschrieben:
Steini hat geschrieben:Stell doch den Vorteig in die Garage, dann sollte es passen.
ungewöhnlicher Vorschlag, aber ich lese mal daraus, dass der Teig bei Zimmertemperatur auf jeden Fall zu warm stehen würde.. :pfeifend: :pfeifend:
Lass doch ein Probestück in der Wärme, Andrea. Dann sind wir morgen schlauer.
Notfalls wird es ein Hermann, oder wie die Milchsauerteige heißen.
Vielleicht wird es ja auch DER Aromabringer.
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland

Martin

Unterschätze nie jemanden, der einen Schritt zurück macht. Er könnte Anlauf nehmen.
Dumme Gedanken hat jeder, aber der Weise verschweigt sie. (Wilhelm Busch)
Gerd_Ostsee

Re: Rosinenbrötchen

Beitrag von Gerd_Ostsee »

Sehr sehr tolles Rezept.....

Heute Abend für morgen zum Frühstück nachgebaut

Eins durfte noch gleich "dran glauben"


Beste Grüße Gerd
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Halbierte Teigmenge ergab 7 Brötchen a rund 100Gramm Stückgewicht
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Die eine oder andere Sultanine war drin
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Hab die Teigmenge halbiert.... Leider auch die Sultaninen
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