Nutrias

[DJTMichel]

...Mich würde interessieren wie die schmecken, sind erheblich größer als Hasen. Hat von Euch jemand erfahrungen mit diesen Tieren?

Moin Siggi,

ich kann mich aus der Erinnerung heraus an den guten Geschmack erinnern, nur bitte die Trichinenuntersuchung nicht vergessen.

[Novum64]

Trichinen bei reinen Vegetariern?
Wieder was gelernt.

Und dann werfe ich noch Kuba-Baumratten in die Diskussion. Die hätten auch die passende Größe.

[Siggi]

...Mich würde interessieren wie die schmecken, sind erheblich größer als Hasen. Hat von Euch jemand erfahrungen mit diesen Tieren?

Moin Siggi,

ich kann mich aus der Erinnerung heraus an den guten Geschmack erinnern, nur bitte die Trichinenuntersuchung nicht vergessen.

Michel, als guten Deutschen verstehe ich Dich gut.

Aber jetzt mal ehrlich unter Freunden: Wenn ich das Tier durchgare was soll dann passieren?

Ich habe es nicht so mit Sushi.

[DJTMichel]

@Martin: auch Pferde

Ich kann nur auf die gesetzliche Lage hinweisen, Siggi. Ab 85°C Kerntemperatur dürfte (ohne Gewehr) nichts mehr passieren.

[Siggi]

@Martin: auch Pferde

Ich kann nur auf die gesetzliche Lage hinweisen, Siggi. Ab 85°C Kerntemperatur dürfte (ohne Gewehr) nichts mehr passieren.

[Bojar]

Hey Siggi
Hier nur mal ein Wiki Auszug: Fleisch von Hausschweinen, Einhufern, Wildschweinen, Bären, Füchsen, Biberratten und Dachsen sowie von allen anderen Tieren, die Träger von Trichinen (zoologisch heute als Trichinellen bezeichnet) sein können, unterliegt einer Untersuchungspflicht, wenn deren Fleisch zum Genuss für Menschen verwendet werden soll.


Einst stand auch der Hund mit aufgeführt jedoch ist er aus dem Gesetzestext gestrichen.

Die meisten wissen nicht das sie auch beim Kanninchen und Geflügel eine Fleischbeschau machen müssten.

[Novum64]

Die meisten wissen nicht das sie auch beim Kanninchen und Geflügel eine Fleischbeschau machen müssten.

Vor Jahren stand dies bei uns im Landkreis mal in der Diskussion. Aber die Behörde dann von der Beschaupflicht Abstand genommen, als klar war, dass Kaninchen ja beim Züchter geschlachtet werden und oft auch nur eines. Da wollten dann die Amtstierärzte plötzlich nicht mehr .....
Sie hätten ja nur eine Pauschale bekommen, und der Aufwand mit Lebendbeschau und Fleischbeschau hätte sich nicht amortisiert.
So blieb es wie bei den Jägern. Die machen bei Reh, Rotwild und anderen Pflanzenfressern die Lebend- und Fleischbeschau auch selbst.
Und mir ist noch kein Fall einer Erkrankung nach Kaninchenfleischverzehr bekannt geworden.

Da sterben mehr an Pilzen.

[Klaus]

Und mir ist noch kein Fall einer Erkrankung nach Kaninchenfleischverzehr bekannt geworden.

Da sterben mehr an Pilzen.

Es sei denn sie haben sich an dem leckeren Braten überfressen

[Bojar]

Die meisten wissen nicht das sie auch beim Kanninchen und Geflügel eine Fleischbeschau machen müssten.

Vor Jahren stand dies bei uns im Landkreis mal in der Diskussion. Aber die Behörde dann von der Beschaupflicht Abstand genommen, als klar war, dass Kaninchen ja beim Züchter geschlachtet werden und oft auch nur eines. Da wollten dann die Amtstierärzte plötzlich nicht mehr .....
Sie hätten ja nur eine Pauschale bekommen, und der Aufwand mit Lebendbeschau und Fleischbeschau hätte sich nicht amortisiert.
So blieb es wie bei den Jägern. Die machen bei Reh, Rotwild und anderen Pflanzenfressern die Lebend- und Fleischbeschau auch selbst.
Und mir ist noch kein Fall einer Erkrankung nach Kaninchenfleischverzehr bekannt geworden.

Da sterben mehr an Pilzen.

Sicher hast du da recht, es wird locker gehandhabt, jedoch ist es dann nur für den Privaten verzehr. Bei vermarktung sieht es dann anders aus.
Sowas willste dann aber auch nicht kriegen, nur ein Beispiel : http://www.blv.admin.ch/themen/02794/02 ... ml?lang=de

[Novum64]

Na pfui ähbäh!
Wo hast du denn überall gesucht, um uns den Feiertag zu vermiesen, Bojar?
Trichinen, Salmonellen, Francisellen, ...... - scheiß Mikroben. Die sind doch nur da, um uns das Leben schwer zu machen. Aber ich vertraue da auch ein Stück weit auf ein gutes Immunsystem.
Aber auch da zeigt sich wieder, dass der Züchter mit der Lebendbeschau, d.h. er kennt seine Tiere und sieht Veränderungen, besser dran ist als selbst ein Vetrinär, der am Schlachttag dann bloß mal draufguckt.
Da ist für mich die Gefahr, sowas einzufangen beim Pilze sammeln größer als beim Umgang mit meinen "Hasen".

Aber sagt man so schön? Das Leben ist lebensgefährlich. Und nichts ist ohne Risiko. Das weißt du als Biker ja selbst am Besten.